Вино Pio Cesare, Barbaresco DOCG, 2015
Відгуки про купівлю Pio Cesare, Barbaresco DOCG, 2015
Дегустаційні нотатки
Вино демонструє темно-рубіновий цвіт з легкими гранатовими відблисками.
Вино підкорить повним, округлим смаком з відтінками чорниці, вишні, тютюну, солодких спецій, трав і диму, із превосходно збалансованою кислотністю й стійким послевкусием.
Багатогранний, багатий аромат вина буяє відтінками вишні, шипшини, бальзамико, трав і чорного перцю.
Вино рекомендується до блюд італійської кухні, подається до дичини, червоного м'яса й витриманим твердим сирам.
Цікаві факти
Барбареско — вино з класичної лінійки господарства Піо Чезаре. Виноград для його виробництва на ексклюзивних правах надходить з найкращих виноградників регіону — &Quot; Іль Брико " і " Сан Стефанетто ", які виростають в комуні Треїзо. Ягоди піддаються ретельному відбору і дбайливому віджиму. Процес мацерації і ферментації триває 20 днів при суворо контрольованій температурі. 35% вина витримують протягом 30 місяців в маленьких дубових барріках з французького дуба, третина з яких — нові. Решта вино витримується протягом 3-х років в дубових бочках.
Виноробне господарство Піо Чезаре було засновано в 1881 році. До цього тут знаходилися стайні, побудовані ще в період Середньовіччя, тому на його території відчувається подих історії, тут можна побачити руїни давньоримських будівель і оборонної стіни. Піо Чезаре — це один з перших виноробів в П'ємонті, які налагодили експорт вина за кордон. Господарство розташоване в районі Альба на площі в 50 га. Сьогодні на виноградниках Піо Чезаре росте виноград сортів Барбера, Дольчетто, Неббіоло і Шардоне.
В винах Pio Cesare, які відносяться до рангу кращих вин світу, — від класичних, відомих на весь світ Бароло і Барбареско до свіжого Кортезе і солодкого Мускату, Ви завжди знайдете виняткову якість і різноманітність.