Вино Planeta, "Burdese", Menfi DOC, 2015
Відгуки про купівлю Planeta, "Burdese", Menfi DOC, 2015
Дегустаційні нотатки
Вино рубиново-червоного цвіту.
Смак вина характеризується гарною концентрацією й приємною хвилею фруктових відтінків, підтримуваної щільними, зрілими танинами. Тривале послевкусие озивається теплими пряними нюансами.
Інтенсивні ноти вишні, шкіри й мінералів в ароматі вина одержують глибину й концентрацію за рахунок нюансів розмарину, землі й морських ноток.
Вино чудове саме по собі, складе відмінну пару запіканкам і блюдам з дичини, вегетаріанським блюдам, зрілим сирам і карамелизированному цибулі.
Цікаві факти
На місцевому сицилійському діалекті "Burdese" означає "Динамо". Вино "Burdese" створюється з класичних сортів винограду — Каберне Совіньйон (70%) і Каберне Фран (30%). Вперше це вино було вироблено в 1999 році. Виноградники, на яких вирощений виноград для "Бурдезе", розташовані у зонах Менфи і Самбука-ді Сицилія висоті 150 метрів над рівнем моря. Тут зустрічаються різні типи ґрунтів, але все вони багаті вапном, органічними речовинами і глиною, що ідеально підходить для корінних, так і для привезених червоних сортів винограду. Врожайність лоз обмежена 1,7 кг з лози. Після збору виноград разом зі стеблами подрібнюють і ферментують протягом 15-18 днів в ємностях з нержавіючої стали при 28°C. Яблучно-молочне бродіння і подальша витримка вина протягом 14 місяців проводиться в дубових 225-літрових бочках Аллье, половина з яких — нові. Після бутилювання вино дозріває 12 місяців в підвалах виноробні, і лише після цього структуроване, гармонійне, яке вибороло безліч нагород "Бурдезе" готове до вступу у продаж. Вінтаж 2015 року рекомендується вжити в період з 2019 по 2025 рік.
Планета — це прізвище сім'ї італійських виноробів, три представника якої Алессіо, Франческа і Санті — разом з енологом Карло Корино сьогодні керують цим господарством. Сім'я Планета внесла великий внесок у сільське господарство регіону Сицилія. Що стосується виноробства, то, хоча ця галузь досить нова для них, тим не менш за дуже короткий вони побудували справжню імперію з чотирьох володінь з виноградниками і двома виноробними, розташованих вздовж південного узбережжя Сицилії і сполучених однією дорогою. Виноробня Ульмо стала першим кроком сім'ї Планета. Вона була побудована у 1995 році близько Самбуки ді Сицилія, і її робота сконцентрована на білих винах, в основному на Шардоне і Фиано. Тут виробляються Segreta Bianco, Alastro, Cometa та знамените Chardonnay вино, яке принесло фірмі світової популярність. Тут знаходяться також прекрасні дегустаційні кімнати, розташовані в особняку XVI століття, безліч виноградників і стара оливкова гай.
Потім, у 2001 році, Планета побудували виноробню Диспенса поряд з містечком Менфи, ще ближче до узбережжя. Тут їх зусилля зосереджені на червоних вина, а виноробня оточена найбільшим з належних сім'ї виноградників. На цій виноробні виробляються Segreta Rosso, Merlot Syrah і чудове Burdese бордоський купаж з Каберне Совіньйон і Каберне Фран. У Планета є ще виноградники далі на схід: у Ното (Сиракузе) з Неро д'Авола і Моськатов і в родинній садибі Дорилли, в Акате, де вони вирощують автохтонні червоні сорти Неро д'Авола і Фраппато.
Вина Планети — виключно і незмінно високої якості зайняли гідне місце серед кращих італійських вин виробників і були відзначені багатьма нагородами спеціалізованих винних конкурсів і дегустацій.