Вино Planeta, Syrah, Sicilia IGT, 2010, wooden box, 1.5 л
Відгуки про купівлю Planeta, Syrah, Sicilia IGT, 2010, wooden box, 1.5 л
Дегустаційні нотатки
Вино інтенсивного рубіново-червоного кольору з фіолетовим відтінком.
Соковитий, гладкий смак вина поступово, шар за шаром, відкриває ноти кава, інжиру, розмарину, фісташок і мигдалю. Звабливі бархатисті таніни вигідно підкреслюють фруктово-ягідні відтінки. Свіже післясмак довго нагадує про себе нотами чорних ягід.
Повний, округлий аромат вина відрізняється інтенсивної пряністю тонів перцю, гвоздики і розмарину, яскравими спалахами виникаючими на приглушеному тлі відтінків смородини, кава, повітряного рису і фруктового джему.
Вино ідеально підійде до копченої холодної нарізці, дичини і зрілим сирам. Особливо цікаво з східними стравами (кус-кус, кебаб). З сицилійської кухнею: баранина, паста з рагу з свинини, фарширована свинина, тушкована ягня з картоплею, сирні супи, страви з тонко нарізаного м'яса або риби, запечені у сдобном тесті, ягня зі спеціями, а також сицилійський сир Рагузано.
Цікаві факти
Вино Syrah створено з однойменного благородного середземноморського винограду, який чудово почувається в сонячних сухих місцях, таких, як Сицилія. Сіра — це інтригуюче вино, призначене для тривалої витримки. Вперше воно було вироблено компанією"Planeta"в 1999 році. Ділянка"Maroccoli " ;, на якому вирощується Сіра, розташований в Менфі на висоті 100-400 метрів над рівнем моря. Урожайність становить 9 тонн з гектара, щільність посадки — 5,000 лоз на гектар. Урожай починають збирати в перших числах вересня. Після збору ягоди проходять майже двотижневу мацерацию при 25 ° C. Витримка вина у французьких дубових бочках, третина з яких — нові, триває 12 місяців. Потенціал зберігання вина — від 5 до 7 років.
Planeta — це прізвище родини італійських виноробів, три представника якої — Алессіо, Франческа і Санті — разом з енологом Карло сьогодні керують цим господарством. Сім'я Планета внесла великий внесок в сільське господарство регіону Сицилія. Що стосується виноробства, то, хоча ця галузь досить нова для них, проте, за дуже короткий час вони побудували справжню імперію з чотирьох володінь з виноградниками і двома виноробними, розташованих уздовж південного узбережжя Сицилії і з'єднаних однією дорогою.
Винарня Ульм стала першим кроком сім'ї Планета. Вона була побудована в 1995 році близько Самбуки ді Сицилія, і її робота сконцентрована на білих винах, в основному з Шардоне і Фіано. Тут виробляються Segreta Bianco, Alastro, Cometa і знамените Chardonnay — вино, яке принесло фірмі всесвітню популярність. Тут знаходяться також прекрасні дегустаційні кімнати, розташовані в особняку XVI століття, безліч виноградників і стара оливковий гай.
У 2001 році Планета побудували виноробню Діспенса поруч з містечком Менфі, ще ближче до узбережжя. Тут їх зусилля зосереджені на червоних винах, а виноробня оточена найбільшим з що належать сім'ї виноградників. На цій виноробні виробляються "La Segreta"Rosso, Merlot, Syrah і чудове "Burdese" — бордоский купаж з Каберне Совіньон і Каберне Фран. У Планета є ще виноградники далі на схід: в Ното (Сиракузе) з Неро д &# 39; Авола і Москато і в родинній садибі Доріллі, в Акате, де вони вирощують автохтонні червоні сорти Неро д &# 39; Авола і Фраппато.
Виняткові і незмінно високої якості вина Планети зайняли гідне місце серед кращих вин італійських виробників і були відзначені багатьма нагородами спеціалізованих винних конкурсів та дегустацій.