Віскі Port Ellen "Connoisseur's Choice" 1982, 0.7 л

Завод Порт Эллен був побудований в 1825 році Олександром Маккеем за підтримки Уолтера Кэмпбелла. Справи не пішли, і тоді "у керма" встає Джон Рамсей. Ця талановита людина прославилася в багатьох областях: він був піонером експорту шотландського виски в США, був головами торговельної палати Глазго, двічі був депутатом від Ліберальної партії. Він вніс великий вклад у розробку процесу безперервної дистиляції й добився від уряду звільнення від податків на виски в період його дозрівання на складах. Рамсей зробив багато чого для поліпшення культури землеробства й виноградарства на острові Айла. Після його смерті, садиба перейшла до сина, але у зв'язку з обмеженням на виробництво виски й уведеннями сухого закону в США, завод був закритий. Порт Эллен був викуплений компанією Distillers Company Limited, відновлений і знову відкритий в 1967 році. Спад споживання виски в 80-х привів до повторного закриття заводу Порт Эллен в 1983 році. Виробничі будинки були знесені, щоб звільнити місце для нового будівництва. Збереглися тільки солодовні, які дотепер перебувають в експлуатації й поставляють солод на всі винокурні острова Айла, Малл, Джура й ряд японських винокурень. Зараз усі розливи виски Порт Эллен – пам'ятні

Виски Port Ellen 1982 випускається під лэйблом Connoisseur's Choice, який добре відомий серед знавців виски. Під цим лэйблом випускаються односолодові виски, вироблені на маловідомих винокурнях зникнення, що коштують перед погрозою закриття й. З 1980 по 1995 рік  у Шотландії було закрито 29 винокурень, деякі з яких повністю припинили своє існування, деякі ж лише тимчасово призупинили свою роботу. Причини закриття різні, але було б жалко, якби виски, вироблений на даних винокурнях, був загублений назавжди. У кожного із цих міцних напоїв є свої власні унікальні властивості, які ніколи не змогли б бути отримані при виробництвах на якій-небудь іншій винокурні. Саме із цієї причини компанія Гордон і Макфейл протягом багатьох років скуповувала оптом солод у маловідомих винокурень, тим самим рятуючи їх від закриття. Увесь виготовлений у такий спосіб виски й став випускатися під лэйблом Connoisseur's Choice.