Вино Porto Carras, Malagouzia, Halkidiki PGI
Відгуки про купівлю Porto Carras, Malagouzia, Halkidiki PGI
Дегустаційні нотатки
Вино яскравого лимонного кольору із зеленуватими відблисками.
Елегантне, свіже вино з ідеально збалансованою кислотністю. У смаку яскравими акцентами розставлені ноти екзотичних фруктів. Послевкусие доповнене легкими медяними й динячими відтінками, натяками ананаса, мінералів і перцю.
Складний аромат вина має квітчасто-рослинний характер. У ньому чутні ноти ромашки, м'яти, манго, персика й василька.
Вино складе гармонічну комбінацію зі свіжою рибою, м'ясом птаха, макаронами, фруктами, морепродуктами, чизкейком, овочевим ризотто з морепродуктов зі свіжою зеленню, філе з білим соусом, а також може подаватися в якості аперитиву.
Цікаві факти
Porto Carras, Malagouzia — реінкарнація одного з найдавніших у світі сортів білого винограду, чиї посадки можна перерахувати по пальцях. Після експериментальної посадки винороби Порто Каррас виявили значний потенціал цього сорту: якісні і гармонійні вина з високим ароматичним потенціалом.
Зібраний виноград пройшов попереднє бродіння при низькій температурі. Ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі була проведена з використанням добірних дріжджів при температурі 16-18 ° С. Вино бродить з мезгой протягом декількох місяців з регулярним перемішуванням. Частина вина витримується в бочках з французького дуба, роблячи смак Porto Carras, Malagouzia ще більш виразним і багатим.
