Вино Bouchard Pere et Fils, Pouilly-Fuisse AOC 2008
Відгуки про купівлю Bouchard Pere et Fils, Pouilly-Fuisse AOC 2008
Дегустаційні нотатки
Вино світло-солом'яного кольори.
Шовковиста, збалансоване, з елегантною грейпфрутової ноткою в гармонійному післясмаку.
Вино з освіжаючим ароматом квітів акації, бергамоту і зелених яблук з легким мінеральних відтінком.
Вино відмінно поєднується з прісноводної рибою, устрицями, паштетами.
Цікаві факти
Виноробне господарство Бушар Пер э Фис веде свою історію з 1731 року, сьогодні володіння виробника простягнуться на 130 гектарів у регіоні Кіт д'ор. Значеннєвим центром усієї цієї території є міцність Шато де Бон, побудована в 1820 році. Виноградники Бушар Пер э Фис розташовуються в таких аппелласьонах, як Монраше, Шевальє-Монраше, Кортон, Кортон-Шарлеманже й багатьох інших. На сьогоднішній момент будинок Bouchard Pere et Fils, безперечно, залишається в числі кращих у Бургундії, до того ж Bouchard – ще й один з найбільш стародавніх винних будинків
Pouilly і Fuisse – назви двох сіл графства Maconnais (Маконнэ), виноградники яких дають це знамените вино. Ґрунту виноградників тут багатий вапном і глиною. Виноград проходить ферментацію в ємностях з нержавіючої сталі при контрольованих температурах, після чого проводиться малолактическая ферментація. Далі вино витримується протягом 6-7 місяців; 70% – у сталевих ємностях, 30% – у бочках із французького дуба. Потенціал зберігання провина Пюийи-Фюиссе становить від 3 до 5 літ
