Вино Pouilly-Fuisse AOC Marie-Antoinette 2007

Pouilly-Fuisse AOC Marie-Antoinette 2007 — елегантне молоде вино, породжене під сонцем південної частини Бургундії. Шато Фюиссе управляється п'ятим поколінням родини Винсан – потомствених виноробів, що стали його власниками в 1862 році. Місцеві ґрунти багаті вапняком, що надає Пуйи-Фюиссе " Марі-Антуанет" характерний легкий мінеральний присмак і цікаву структуру. Жан-жак Винсан, нинішній власник шато й інженер-агроном по утвору, присвятив своє життя продовженню сімейної справи, вдало сполучаючи традиційні методи й сучасні технології виноробства. Pouilly-Fuisse Marie-Antoinette проводиться із зібраного вручну винограду, вік лоз при цьому становить не менш 20 років. Сік віджимається гранично обережно за допомогою пневматичного встаткування, що дозволяє максимально витягти всі відтінки смаку й аромату з винограду Шардоне. Пуйи-фюиссе " Марі-Антуанет" 2007 витримується спочатку в сталевих ємностях, а потім у бочках з дуба, 20% з яких щорічно підлягають заміні. Процес шумування відбувається в підвалах при температурі 18°C. Після шумування Pouilly-Fuisse AOC Marie-Antoinette 2007 назва, що одержала своє, на честь матері Жан-Жака Винсана, витримується протягом 9 місяців, злегка фільтрується й розливається по пляшках. Пуйи-фюиссе " Марі-Антуанет" 2007 — втілене вино даного типу (Pouilly-Fuisse), з його складним смаком і глибоким, насиченим букетом ароматів