Вино Pouilly-Fuisse AOC "Marie-Antoinette", 2015
Відгуки про купівлю Pouilly-Fuisse AOC "Marie-Antoinette", 2015
Дегустаційні нотатки
У вина привабливий солом'яно-золотавий цвіт.
Вино демонструє чистий, свіжий смак з нотами мінералів, персика і яблука, з пікантної кислинкой і гармонічним послевкусием.
Вино зачаровує свіжим, елегантним ароматом, витканим з нот персика, абрикоса, мінералів і білих квітів.
Вино прекрасне як аперитив, воно чудово гармоніює із блюдами з риби, устрицями й іншими морепродуктами, куркою, салатами із пряним заправленням і сирами з козячого молока.
Цікаві факти
Pouilly-Fuisse AOC"Marie-Antoinette" — елегантне, комплексне вино з насиченим, соковитим, ароматним букетом і маслянистим привабливим смаком. Вино отримало свою назву на честь матері Жан-Жака Вінсана. Виноград сорту Шардоне для створення вина збирають з молодих лоз, середній вік яких становить від 5 до 20 років. Завдяки глинисто-вапняковим грунтам терруара вино має виразну мінеральної і свіжістю. Сік віджимається гранично обережно за допомогою пневматичного обладнання, що дозволяє максимально витягти всі сортові відтінки смаку і аромату з винограду. Процес ферментації проходить в підвалах при температурі 18 ° C як в ємностях з нержавіючої сталі (75%), так і в дубових бочках. Після бродіння вино витримується протягом нетривалого часу в дубових бочках.
Шато Фюіссе управляється п'ятим поколінням сім'ї Вінсан — потомствених виноробів, які стали його власниками в 1862 році. Місцеві грунти багаті вапняком, що надає Пуйї-Фюіссе"Марі-Антуанет"характерний легкий мінеральний присмак і цікаву структуру. Жан-Жак Вінсан, нинішній власник Шато, інженер-агроном за освітою, присвятив своє життя продовження сімейної справи, вдало поєднуючи традиційні методи і сучасні технології виноробства.