Вино Pouilly-Fume AOC La Vigne de Beaussoppet 2007

Аппелласьон Пюйи-Фюме славиться своїми білими винами. Прекрасне вино Пюйи-Фюме Ля Винь де Боссоппе від Домена Ляпорт проводиться з винограднику «Ля Винь де Боссоппе» площею 1, 25 га, який був відомий ще з 1942 року. Урожай збирається вручну; ферментація проходить частково (70%) у нейтральних ємностях, частково ? у дубі (30%). Малолактическая ферментація не проводиться. Витримка проводитися на шляхетному осаді в барриках протягом дев'яти місяців з наступною витримкою в пляшці протягом ще шести місяців. Потенціал зберігання провина – 5-8 літ

Господарство Domaine Laporte (Домен Ляпорт) було заснований в 1850 році в самому серці престижного аппелласьона Сансер, і сьогодні воно відомо в усьому світі завдяки винам найвищої якості. Домен Ляпорт розташовується в Доліні Луари, в 200 км від Парижа. Виноградники в Сансере займають площу 2 300 га. Тут на 20 га, що становить 80% площі виноградників господарства, посаджені лози Совиньон Блан для виробництва білих вин, на іншій частині (5 га) посаджені лози Пино Нуар для створення чудових червоних і рожевих вин. Домен розташовується на краю долини за назвою La Cassure de Sancerre, цей унікальний геологічний утвір містить два типи ґрунтів: вапнякові – з однієї сторони долини й кремінні – з іншої. Виноград росте на двох видах ґрунтів, винификация з різних ділянок проводиться окремо, згідно з особливостями ґрунту, завдяки чому кожне вино наділяється індивідуальними характеристиками

Великою гордістю Ляпорт є Domaine du Rochoy (Домен дю Рошуа). На схилі площею 10 га, відомим своєї багатою історією й винятковими ґрунтами, виростає чудовий виноград

Домен дю Рошуа в комуні Банне – це єдиний схил у Сансерре. Колись він був галло-римським кар'єром за назвою Rochetum. Що розташовується на краю Катона Вілла в ріки Луара, Rochetum накопичує днем сонячне тепло, віддаючи його вночі. Завдяки цьому виноград дозріває дуже швидко й наділяє провина неповторним характером, прекрасним балансом і вишуканим мінеральними нотами