Вино Pouilly-Fume AOC "La Vigne de Beaussoppet", 2008
Відгуки про купівлю Pouilly-Fume AOC "La Vigne de Beaussoppet", 2008
Цікаві факти
Аппелласьон Пюйи-Фюме славиться своїми білими винами. Вишукане вино "Ля Винь де Боссоппе" від Домена Ляпорт проводиться з однойменного винограднику площею 1, 25 га, який відомий з 1942 року. Тут на унікальних кремнієвих ґрунтах вирощуються старі лози Совиньон Блан. Урожай збирається вручну. Після пневматичного пресування виноград ферментується при строго контрольованій температурі частково в ємностях з нержавіючої сталі (70%), частково — у дубових бочках (30%). Малолактическая ферментація не проводиться. Витримка на осаді проходить у барриках протягом дев'яти місяців з наступною витримкою в пляшці протягом ще шести місяців. Потенціал зберігання провина — 5-8 літ
Господарство Domaine Laporte (Домен Ляпорт) було заснований в 1850 році в самому серці престижного аппелласьона Сансер, і сьогодні воно відомо в усьому світі завдяки винам найвищої якості. Домен Ляпорт розташовується в Доліні Луари, в 200 км від Парижа. Виноградники в Сансере займають площу 2 300 га. Тут на 20 га, що становить 80% площі виноградників господарства, посаджені лози Совиньон Блан для виробництва білих вин, на іншій частині (5 га) посаджені лози Пино Нуар для створення чудових червоних і рожевих вин. Домен розташовується на краю долини за назвою La Cassure de Sancerre, цей унікальний геологічний утвір містить два типи ґрунтів: вапнякові — з однієї сторони долини й кремінні — з іншої. Виноград росте на двох видах ґрунтів, винификация з різних ділянок проводиться окремо, згідно з особливостями ґрунту, завдяки чому кожне вино наділяється індивідуальними характеристиками
Великою гордістю Домена Ляпорт є Domaine du Rochoy (Домен дю Рошуа). На схилі площею 10 га, відомим своєї багатою історією й винятковими ґрунтами, виростає чудовий виноград. Домен дю Рошуа в комуні Банне — це єдиний схил у Сансерре. Колись він був галло-римським кар'єром за назвою Rochetum. Що розташовується на краю Катона Вілла в ріки Луара, Rochetum накопичує днем сонячне тепло, віддаючи його вночі. Завдяки цьому виноград дозріває дуже швидко й наділяє провина неповторним характером, прекрасним балансом і вишуканим мінеральними нотами