Вино Pouilly-Fume AOC "La Vigne de Beaussoppet", 2016
Відгуки про купівлю Pouilly-Fume AOC "La Vigne de Beaussoppet", 2016
Дегустаційні нотатки
Вино демонструє світло-солом'яний колір з елегантними зеленуватими відображеннями.
М'який смак вина, освіжаючий, з фруктово-мінеральними акцентами і витонченою кислинкою в сухому післясмаку.
Витончений, легкий аромат вина рясніє відтінками мінералів, білих квітів і трав.
Вино чудово поєднується з рибою на грилі, стравами з морепродуктів, білим м'ясом і м'якими сирами.
Цікаві факти
аппелласьона Пюйі-Фюме славиться своїми білими винами. Вишукане вино " Ля Вінь де Боссоппе " від Домену Емерік Ляпорт проводиться з однойменного виноградника площею 1, 25 га, який відомий з 1942 року. Тут, на унікальних кремнієвих грунтах вирощуються старі лози Совіньон Блан, що мають низьку врожайність. Виноград збирається вручну. Після м'якого пресування ягоди ферментують при суворо контрольованій температурі частково в ємностях з нержавіючої сталі (70%), частково — в дубових бочках (30%). Малолактіческая ферментація не проводиться. Витримка на осаді протягом дев'яти місяців проходить в барріках, потім вино додатково витримується в пляшці протягом ще шести місяців. Потенціал зберігання вина — 5-8 років.
Господарство Domaine Laporte (Домен Емерік Ляпорт) було засновано в 1850 році в самому серці престижного аппелласьона Сансер, і сьогодні воно відоме у всьому світі завдяки винам найвищої якості. Домен Емерік Ляпорт розташовується в Долині Луари, в 200 км від Парижа. Виноградники в Сансера займають площу 2 300 га. Тут на 20 га, що становить 80% площі виноградників господарства, посаджені лози Совіньон Блан для виробництва білих вин, на решті частини (5 га) посаджені лози Піно Нуар для створення чудових червоних і рожевих вин. Домен розташовується на краю долини під назвою La Cassure de Sancerre, це унікальне геологічне утворення містить два типи грунтів: вапнякові — з одного боку долини і крем'яні — з іншого. Виноград росте на двох видах грунтів, винификации з різних ділянок проводиться окремо, відповідно до особливостей ґрунту, завдяки чому кожне вино наділяється індивідуальними характеристиками.