Вино Pouilly-Fume "Baron de L", 1981, 1.5 л
Відгуки про купівлю Pouilly-Fume "Baron de L", 1981, 1.5 л
Дегустаційні нотатки
Золотистого кольору з палевим відтінком.
Барон де Ель Пуйї-Фюмэ 1981 року володіє дивно витонченим і водночас насиченим смаком, в якому яскрава кислинка цитрусових фруктів врівноважується нейтральними відтінками мінералів і вишуканими нотками пряних трав.
Глибокий аромат розкривається запашними нотами екзотичних фруктів, самшиту і полину, які розвиваються у відтінки кремнію, йоду і бджолиного воску.
Вино чудово поєднується з такими стравами високої французької кухні, як равлики по-бургундськи, устрицями в шампанському, спаржею, вугром, а також омарами в апельсиновому соусі.
Цікаві факти
Вишукане вино Барон де Ель проводиться із кращого винограду, вирощеного на найбільших і відомих виноградниках у Пуйи-Фюмэ. Спочатку виноградниками володіла незаконнонароджена дочка французького короля Луи XV, потім в 1787 році їх придбав граф Ляфон, а зараз володіє один з нащадків графа – барон де Лядусетт, відомий як тонкий цінитель вин. Сьогодні у володіннях барона проводяться вина світового рівня. Це, насамперед, Pouilly Fume, яке по доданню було улюбленим вином Наполеона, а також чудове Baron de L, яке розливається в пляшки за формою судини, що нагадують, XIX століття.
Барон де Ель можна по праву назвати перлиною в колекції барона де Лядусетта, тому що воно виготовляється зі шляхетного винограду Совиньон Блан тільки в найкращі роки, а для його створення використовується сік тільки першого отжима, який одержують шляхом дбайливого пресування. Завдяки складній технології виробництва, що включає в себе окрему винификацию винограду з різних ділянок винограднику, витримці на осаді протягом 3-6 місяців і подвійної ферментації, що триває від 8 до 10 місяців, вино має складний фруктово-мінеральний букет, а п'ятимісячна витримка в дубових бочках сприяє гармонічному розвитку смаку.
Барон де Ель 1981 року – є одним із чудових білих вин, яке гармонійно розбудовувалося в пляшці протягом 29 років, щоб стати в повному розквіті сил. На вертикальній дегустації будинку Де Лядусетт саме вишукане Барон де Ель 1981 року зробило незабутне враження, продемонструвавши дивну палітру смаку й аромату й довівши, що 30 років витримки – це далеко не межа для істинно великого вина барона де Лядусетта, перший винтаж якого побачив світло в 1975 році
