Вино "Praskoveyskoe" Rose Semi-Sweet

Купаж "Прасковейское" рожевого напівсолодкого зібраний з винограду сортів Каберне Совіньон, памід і Мерло, кожен з яких привніс свої особливості в його смак. Памід — найпоширеніший сорт в Болгарії, хоча він не дає яскравого кольору і насиченою кислотності, але відмінно проявляє себе в поєднанні з іншими, більш активними сортами як пом'якшувальний компонент. Так, Каберне Совіньон і Мерло дають колір і стійку кислотність, а також легкі прояви танинов.

У 2010 році ЗАТ"Прасковейское"увійшло до складу торгово-промислового холдингу"Союз ", який об'єднав виробників і купців Росії і країн Європи. У його власності з'явилися виноградники на північному сході Болгарії, з урожаю яких виготовляється нова лінійка вин"Прасковейское ". Досвід болгарських виноробів і сприятливі грунтово-кліматичні умови знайшли своє відображення в прекрасних винах, багатих за своїми смаковими та органолептичними властивостями.

"Прасковейское" — виноробне підприємство повного циклу, знамените в алкогольному світі своїми коньяками і винами. За свою більш ніж столітню історію майстра заводу накопичили достатньо досвіду, традицій, технологій, при цьому вони не бояться експериментувати і переймати досвід інших країн.

Історія заводу розпочалася 15 травня 1898, коли Управління акцизними зборами постановило побудувати в селі Прасковея Ставропольського краю казенний винний склад. Це місце було вибрано не випадково. В економічному огляді губерній за 1889 рік можна прочитати, що"в Прасковейское волості тисячі триста двадцять чотири виноградника, що займають площу в 1168,28 десятин. У селі Прасковея є 2 виноробних заводу ". Один із заводів, заснований Федором Опанасовичем Ребровим, випускав знамените"Ребровское шампанське ", широко відоме в Росії за часів імператорів Олександра I і Павла I.
Винзавод працював практично без перерви (крім чотирирічної зупинки за часів революції 1917 року), навіть в роки Великої вітчизняної війни, до приходу німців в Параски в серпні 1942 року, радгосп і винзавод продовжували працювати, відсилаючи на фронт спирт. Перед відходом з Параскою німці підірвали практично все село, але не дивлячись на всі труднощі умов праці, в 1943 році завод був відновлений і продовжив свою роботу.
У 1945 році на заводі була створена винотека, де зібрані унікальні вина, вироблені заводом за всю його історію. Загальна чисельність зразків в даний час складає 100 000 пляшок. Ця колекція є справжнім національним скарбом.

У 1946 році на заводі"Прасковейское"був створений коньячний цех. У 1966 році рішенням Уряду на базі винзаводу села Прасковейское було вирішено організувати потужне коньячне виробництво державного масштабу. Для реалізації цього завдання в 60-і роки в Параски на посаду коньячного майстра був направлений Володимир Дмитрович Костін — молодий коньячний майстер, який насамперед досліджував водні джерела краю і виявив джерела з серебросодержащий водою. Ця вода не псується, має прекрасний смак і як не можна краще підходить для коньячного купажу. Для організації виробництва на найвищому професійному рівні Костін пройшов стажування у Франції, на батьківщині коньяків.