Вино Proprieta Sperino, "Uvaggio", Coste della Sesia DOC, 2013

"Уваджо"   чудове, привабливе вино, "картина елегантності у рамці з Неббіоло". Деякі фахівці відзначають схожість "Уваджо" з бургундськими винами. При середній вазі, смак вина має енергією, динамізмом і насиченістю, а також блискучим баланс всіх компонентів. Вінтаж 2013 року красивий вже в молодості, але також забезпечить ще кілька років чистого задоволення.

"Uvaggio" справляють з купажу трьох сортів винограду: Неббіоло, Кроатіна і Весполина. Урожай збирають вручну виноградників "Ормеджо", "Кастаньола" і "Бельведері", розташованих на пагорбах Лессоны у регіоні Оролунго, а також на винограднику "Мадонна дельї Анджелі" з лозами 35-річного віку. Виноградники розташовані на висоті 290-350 метрів над рівнем моря. Ґрунти тут — піщані, высококислотные, багаті мінералами і мікроелементами (залізо, марганець, алюміній і цинк). Урожай збирають вручну у другій половині жовтня. Винификация проводиться самопливом в старому погребі, який був побудований ще на початку XIX століття. Ферментація проходить у відкритих вертикальних дубових бочках. Мацерація на шкірці триває 16 днів з регулярним зануренням шапки сусла. Після цього вино витримують 16 місяців на осаді в тих ж бочках, де проходила винификация, а потім поміщають у баррики і овальні бочки, де витримують ще 20 місяців. Після розливу по пляшках, відбувся у липні 2015 року, "Уваджо" ще деякий час дозревало в підвалах виноробні.

В 1999 році збулася заповітна мрія відомого італійського винороба Паоло де Марки: за допомогою свого старшого сина Люка він взявся за відновлення родового маєтку Proprieta Sperino в селі Лессона біля підніжжя Альп у північній частини П'ємонту. Маючи майже 25-річний досвід управління винним господарством "Isole e Olena" у Тоскані і зігравши провідну роль у відродженні вин К'янті Класіко, Паоло поставив собі нову високу планку — відродити виробництво легендарних вин північного П'ємонту. Північний П'ємонт історично один з найбільш відомих регіонів Італії по виробництву елегантних, високоякісних вин, який зберігає багатовікові традиції виноградарства. Незабутні дитячі враження про маєток, його старовинних підвалах і годинах, проведених у бібліотеці під час літніх канікул з розгляданням етикеток для вин середини XIX століття, зіграли у справі Паоло не останню роль.

Власники маєтки сім'я Сперино були відомої династією лікарів, що мали численні досягнення в області медицини. Родичі сім'ї де Марки, Сперино також мали особливу пристрасть до виноградарству. Казимир Сперино був хірургом, сенатором першого італійського парламенту, деканом медичного факультету у Турині, а також засновником і президентом королевської академії медицини. Отримавши грант на дослідження в області офтальмології у Парижі, він потім відкрив першу безкоштовну офтальмологічну у лікарню Турині. Незабаром, розчарувавшись в медицині, він покинув місто і присвятив себе виноградарству у Лессоне. Його син, Феліче Сперино, також проміняв професію лікаря та посада професора у Турині на заняття виноградарством в П'ємонті. Сперино написав ряд робіт по зниклим сортам винограду північного П'ємонту і одним з перших опублікував численні статті про боротьбу з філоксерою.

На початку 90-х років з-за відсутності прямих спадкоємців майно передалося сім'ї де Марки. Члени сім'ї де Марки працювали в Турині лікарями і юристами, а виноградарство було для них лише хобі. В 60-ті роки з-за економічного і індустріального буму, коли ринок ще не готовий був платити за якість і виникали труднощі з пошуком найманих працівників, а грунтово-кліматичні умови Лессоны не дозволяли виробляти велика кількість вина, маєток було закинуто. Виноградники, розкинулися на площі понад 40 тисяч гектарів, порослі деревами. З однієї сторони довга і копітка робота з відновленню, а з іншого можливість отримання якісного винограду Неббіоло (відомого тут як Спанна) з унікальними, завдяки кліматичним особливостям Лессоны, характеристиками переконали Паоло, що зусилля і витрати виправдають себе.
В даний час виноградники Проприета Сперино займають площу 8 га біля підніжжя Монте-Роза — 6 га знаходяться у Лессоне і поділені між виноградниками Бельведері, Ормеджио, Кастаньола, Рава і Кова, решта 2 га займає виноградник Мадонна дельї Анджелі близько села Форте, в регіоні Браматерра.