Вино "Protos" Crianza, 2019, gift box, 1.5 л

Вино "Protos" Crianza виготовлене з винограду сорту Темпранильо, вирощеного на виноградниках апелласьона Рибера дель Дуэро. Вік лоз перевищує 25 років. Виноград збирається вручну, відбирається й пресується, після чого сусло проходить мацерацію на шкірочці й ферментацію в чанах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі 28 °С протягом 21 дня. Після закінчення винификации "Протос" Крианса витримується 14 місяців у бочках із французького (2/3) і американського дуба (1/3) протягом 14 місяців, а потім розливається по пляшках і ще 12 місяців дозріває в льохах винодельни.

Виноробне господарство Бодегас Протос розташоване на околицях Вальядолида, у містечку Пеньяфьель. Компанія Bodegas Protos (по-гречески "Protos" означає "перший") утворювалося з передового кооперативу, який був заснований в 1927 році. Сьогодні господарству належить 500 гектарів виноградників, на яких в основному вирощують Тинто дель Паис (Темпранильо). Винодельня являє собою архітектурну визначний пам'ятку. Старий і новий будинок винодельни з'єднані між собою тунелями довжиною в 2 кілометра, що проходять через пагорб, на якому розташований історичний центр Пеньяфьеля із середньовічним замком. Уже п'ять століть ці підземні ходи використовують для зберігання вина. Особливістю будівлі винного заводу є її привабливий вид зверху — рівні по ширині хвилі рудувато-коричневих "зводів" уписані в майже рівносторонній трикутник її території. Винодельня повністю переустаткована, відкритий новий дегустаційний зал, льохи оснащені новими бочками із французького й американського дуба, а також чанами з нержавіючої сталі. Проект винодельни вартістю більш 7 мільйонів євро розробив британський архітектор Річард Роджер.

Bodegas Protos — одне з найбільших господарств Іспанії, яке дотримується дуже строгого контролю якості створюваних вин. Споживачі оцінили прекрасне співвідношення ціни і якості вин Бодегас Протос, що подаються в багатьох відомих ресторанах Іспанії й широко представлених у великі роздрібні мережах