Вино Pugnitello Toscana IGT 2006

Своя назва вино Пунителло одержало на честь прадавнього Тосканского сорту винограду. Сам же виноград Pugnitello названий так через незвичайну форму своїх грон, які нагадують маленький кулак (pugno). Ферментація й мацерація вина Пунителло проводяться протягом 20-25 днів при контрольованій температурі, за алкогольною ферментацією випливає малолактическая. Вино протягом 18-20 місяців витримується в барриках, потім ще 8 місяців вбутылках.

Історія компанії Сан Феличе сходить до 10 століття, згідно зі знайденими документами саме в цей час з'явився прихід Сан Феличе, присвячений мученикові Сан Феличе да Нола. Храм і господарство, що перебувало поруч, переживали всі історичні мінливості. Разом вони зазнали різним видам контролю - як релігійного, так і контролю з боку впливових родин. І лише на початку 20 століття родина Дель Таячи побрала на себе керування територією й перетворила господарство у вдале підприємство. Престиж цієї родини підтверджує той факт, що вони виявилися одними із засновників відомого Консорціуму Chianti Classico.

Час після Другої світової війни було для San Felice упадочным, як і для всього регіону Кьянти. Але в 1968 році фортуна повернулася убік компанії, її здобуває велика фінансова група. Энцо Морганти, далекозорий менеджер з більшим досвідом у вирощуванні Санджовезе, поклав основи для наукових досліджень, які споконвічно були націлені на вдосконалювання потенціалу цього сорту

Сьогодні компанія Agricola San Felice відома в усьому світі за новаторські ідеї й бездоганна якість продукції, що випускається, завдяки чому вона добилася великого успіху

Агрикола Сан Феличе називає себе «проектом», що має на увазі разностороннюю діяльність компанії. Якщо говорити більш конкретно, це визначення закріпилося з тих пор, як компанія стала частиною групи Gruppo Allianz S.p.A. Із цього часу виноробні амбіції Сан Феличе зросли в кількості і якості, зокрема компанія зосередилася на наукові дослідженнях

Агрикола Сан Феличе займається багатогранною діяльністю на різних територіях:

- насамперед, звичайно, фермерські господарства з коштовними виноградниками й маслиновими деревами;

- Витиариум, де відбувається більшість наукових досліджень;

- винні льохи, де здійснюється виробництво продукції – від винификации до дозрівання в бочках і розливу в пляшки;

- Франтойо, виробництво маслинового масла;

- Борго – середньовічне сільце в комуні Кастельнуово-Берарденга, перетворена в елегантний готельний комплекс, тут же розташовується штаб-квартира компанії й перебуває колекція вин (энотека);

- і, нарешті, розведення коштовних місцевих порід домашньої худоби

Філософія Сан Феличе полягає в прагненні до неперевершеної майстерності у виробництвах, яке досягається завдяки дослідженням, експериментам, а також збереженню важливих відносин з місцевим терруаром. З 1970 років по наші дні компанія веде політику по безперервному поліпшенню й відновленню виноградників, модернізації технологій виробництва провина, не забуваючи при цьому опікувати й дбайливо ставитися до прадавніх традицій