Вино Puiatti, Sauvignon, Friuli DOP, 2016
Відгуки про купівлю Puiatti, Sauvignon, Friuli DOP, 2016
Дегустаційні нотатки
Вино приємного світло-солом'яного цвіту із золотавими відблисками.
Смак вина добре збалансований, свіжий, вишуканий, із приємним освіжаючим послевкусием.
Свіжий, делікатний аромат вина наповнений тонами трави й спілих фруктів (персика й абрикоса) і тонкими нюансами диму.
Вино гарне сполучається із закусками, складними й насиченими блюдами з макаронів і рису, морепродуктами / молюсками.
Цікаві факти
Puiatti, Sauvignon біле сухе вино, яке проводиться з винограду сорту Совіньйон Блан трьох клонів, вирощеного на висоті 30 метрів над рівнем моря. Урожай збирається виключно вручну в стадії повної зрілості на третій тижня вересня. Процес ферментації на шкірці проходить при температурі 12 °С. Витримується вино спочатку чанах з нержавіючої стали, а потім в пляшках.
"Збережи дерево пий Пуйятти" такий девіз італійської компанії Puiatti, яка принципово не витримує свої вина в дубових бочках. Батько і син Вітторіо і Джованні Пуйятти підійшли до питання виноробства не тільки з точки зору бізнесу або пристрасті до виробництва вина, але і з точки зору екології. Всі створювані компанією вина проходять процес ферментації і витримки тільки в резервуарах із сталі, цементу або кераміки. При вирощуванні винограду компанія використовує органічні методи, що дозволяє максимально зберегти справжні характеристики сорти. Сьогодні виноробня Пуйятти є частиною компанії Tenimenti Angelini.
