Вино Olivier Leflaive Freres, Puligny-Montrachet 1er Cru AOC "Champ Gain", 2011, 375 мл
Відгуки про купівлю Olivier Leflaive Freres, Puligny-Montrachet 1er Cru AOC "Champ Gain", 2011, 375 мл
Дегустаційні нотатки
Вино чистого кольори золотистою соломи.
Повнотіле, щільне вино з маслянистою текстурою володіє складним, багатим смаком з насиченими тонами стиглих фруктів, які чудово врівноважуються живий освіжаючої кислотністю. У тривалому фіналі присутні звабливі мотиви сухофруктів.
У привабливому букеті вина простежуються аромати кураги і лимона супроводі ноток меду, вершкового масла і обпаленої дуба.
Це вино чудово доповнить смак білого м'яса, свинини, індички, риби в соусі або приготовленої на грилі. Його можна подавати до салатів, крабів, лобстерам і напівтвердий сирам.
Цікаві факти
Puligny-Montrachet 1er Cru"Champ Gain" — це дорогоцінний камінь в короні аппелласьонов Olivier Leflaive протягом 10 років. Шардоне для створення вина вирощується на винограднику, розташованому на пагорбі Раше, на верхньому схилі, назва якого означає"поля, відвойовані біля лісу". Його глинисто-вапняні ґрунти дарують провину вражаючу чистоту і відмінне якість. Для боротьби з загрозою перезрілості, яка може призвести до тяжкості і високому рівнем алкоголю, урожай збирають у ідеальної ступеня зрілості в протягом декількох певних днів. Винификация відбувається у бочках з французької дуба об'ємом 228 літрів, витримка на осаді з регулярним батоннажем осуществлялется протягом 10-18 місяців у французьких дубових бочках, з яких 20-25% — нові. На піку зрілості вінтаж 2011 року буде перебувати в період з 2015 по 2019 рік.
Один з великих виноробів Франції Олів'є Лефлев також відомий як чудовий гітарист, який у 1972-1979 роках працював музичним директором у Парижі, в 1982 році він покинув сцену, прийнявши рішення піти по стопах свого батька. Олів'є починає працювати у сімейному бізнес Domaine Leflaive, який був заснований ще у XVIII столітті, але пізніше приймає рішення про створення свого господарства. Він ставить перед собою мету — виробництво чудових червоних і білих вин Бургундії, які були б доступні для всіх любителів. Домен Olivier Leflaive Freres був заснований Олів'є, його братом Патріком і дядьком Вінсентом у 1984 році. Крім цього, з 1990 по 1994 рік Олів'є був одним із керуючих сімейним бізнесом.
Сьогодні господарство Olivier Leflaive володіє приблизно 12 га виноградників у аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Прем'є Крю, Шассань-Монраше Прем'єр Крю, Бургонь Аліготе і Щоб отримати ін. якісне вино недостатньо тільки відмінної сировини, також необхідно використовувати сучасні технології у поєднанні з перевіреним часом традиційним підходом до виробництва. Для створення своїх вин господарство Olivier Leflaive використовує кращий виноград, вирощений на власних виноградниках або придбаний у інших відомих господарств Кіт д’Ор, вина виробляються і витримуються відповідно з самими високими вимогами. Сьогодні господарство Olivier є Leflaive одним з кращих виробників Бургундії, його засновник Олів'є Лефлев та команда досвідчених енологів покладаються на досвід та інтуїцію для того, щоб зберегти імідж і високу репутацію. Всі вина Olivier Leflaive Freres є яскравим відображенням неповторного характеру кожного бургундського аппелласьона.
