Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Puligny-Montrachet 1er Cru "Champs Canet" AOC, 2007

Артикул:в3853
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Puligny-Montrachet 1er Cru "Champs Canet" AOC, 2007

Цікаві факти

Etienne Sauzet (Этьен Созе) сьогодні є одним із самих знаменитих господарств Пюлиньи, управляє їм Жерар Будо (Boudot), дуже шановний у комуні винороб, що є також чоловіком онученята засновника будинку Этьена Созэ. Жерар Будо – улюбленець світової преси, він навіть комунальні вина Пюлиньи робить настільки розкішними, що з ними мало що може зрівнятися, не говорячи вже про Montrachet, Chevalier-Montrachet і Bаtard-Montrachet, які в його виконанні завжди були на вершинах рейтингів. Сьогодні у володінні господарства перебуває 8 га виноградників, однак Будо за прикладом Лефлева, почав купувати виноград у тих із сусідів, кому належать кращі ділянки в топових cru Пюлиньи. При цьому й ті, і інші вина винифицируются й витримуються під одним дахом у невеликому фамільному будинку на окраїні Пюлиньи-Монраше. Домену Созе також належить 1 га винограднику "Champ Cane". Тут проходить розлам у ґрунтах і на поверхні переважає вапняк, завдяки чому вина виходять більш мінеральними. Середній вік лоз: більш 40 літ

Шам Кане – улюблений виноградник Жерара Будо, власника й керуючого Доменом Этьен Созе. У назві цього премье крю відбита традиція приєднання до імені власника його майна: "champ" (поле) Пана Canet. Вино Пюлиньи Монраше Прем'єр Крю Шам Кане проводиться відповідно до традицій і досвідом бургундських виноробів. Після м'якого пресування в пневматичному пресі, сусло залишають на 18-24 години при температурі 10-12°Із для осідання зважених часток (дебурбаж). Ферментація проводиться протягом 3-6 тижнів при температурі 18-22°С у більших дубових бочках. Також проводиться малолактическая ферментація. Витримка проводиться на осаді у французьких бочках з дуба Тронсе й Алье, 40% з яких нові. Вино витримується не менш 11 місяців з періодичним батоннажем. Після фільтрації вино витримують ще 6 місяців у сталевих ємностях. Champs Canet – воістину прекрасний представник вин Puligny Montrachet 1-er Cru: у вина чудовий аромат, особливий смак, насичений і чистий фруктовий букет

Характеристики

  • Глибина кольори: світлий
  • Тіло/Насиченість: повнотіле
  • Температура сервірування: 10-12С
  • Сайт виробника: http://www.etiennesauzet.com/

Мітки

Підходить до
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Puligny-Montrachet 1er Cru "Champs Canet" AOC, 2007, ціна Puligny-Montrachet 1er Cru "Champs Canet" AOC, 2007 — 3 129 грн. Виробник вино Етьєн Союзі.