Вино Quinta Sardonia, Sardon del Duero, 2014
Відгуки про купівлю Quinta Sardonia, Sardon del Duero, 2014
Дегустаційні нотатки
Вино глибокого вишнево-червоного цвіту з фіолетовим ободком.
Вино демонструє концентрований, потужний смак, не позбавлений тонкощі й ніжності. У палітрі переважають тону темних фруктів, чорного перцю й чорної смородини, загорнений у м'які, довгі танины.
Інтенсивний аромат вина розкривається широким спектром відтінків: чорної смородини, квітів, розмарину, вишні й інших спілих, соковитих фруктів, перцю, ванілі й дуба.
Вино прекрасне сполучається з м'ясними блюдами й сирами.
Цікаві факти
Для виготовлення вина "Кинта Сардония", 2014 виробник використовував ассембляж 5 сортів винограду: Каберне Совіньйон, Каберне Фран, Мерло, Мальбек і Тінто Фіно. Це дивовижне і цікаве вино створене з винограду, зібраного з молодих пагонів кількох виноградників, розташованих у Вильябаньесе і де Сардоне Дуеро на висоті від 760 до 830 метрів над рівнем моря. Після вініфікації вінтаж 2014 року витримувався протягом 20 місяців у бочках з французької дуба, з яких 16% були новими. Перед розливом в пляшки, відбувся у вересні 2016 року, була проведена легка фільтрація. Вінтаж буде чудово зберігатися до 2024 року. Рекомендується відкрити пляшку за годину до вживання.
Винне маєток Кинта Сардония вніс багато нового і привабливого у світ вин. Quinta Sardonia почала свою діяльність у 1998 році, але свого успіху домоглася у 2002 році, коли консультантом виноробні став знаменитий Пітер Сиссек, відомий своїми чудовими винами Hacienda Monasterio, Pingus. Виноробня розташовується поблизу річки Дору, на грунті з вмістом гіпсу, мергелю і вапняку, в області з прекрасним кліматом. Виноградники, займають 20 га землі, що перебувають на висоті 800 метрів над рівнем моря. Виноробам чудово вдається передавати особливості місцевого терруара, що робить кожну пляшку Кинта Сардонии унікальною. Винороби переконані, що біодинаміка — це кращий спосіб для отримання чистої продукції найкращого якості.
