Вино "Remole", Toscana IGT

Для вина "Ремоле" виноград збирається в тосканських володіннях Фрескобальді з виноградників, розташованих в центральній частини Тоскани на висоті 200-300 метрів над рівнем моря на площі 150 га. Грунту виноградників складені з глини і піску. Щільність посадки коливається від 2200 до 5500 лоз на гектар. Виноград збирають вручну в кінці вересня-початку жовтня. Ягоди піддаються 7-денної мацерації на шкірочці, а потім — ферментації протягом 10 днів у ємностях з нержавіючої стали при контрольованою температурі не вище 30°С. Малолактическая ферментація проводиться відразу після завершення алкогольної. Далі вино витримують 5 місяців в ємностях з нержавіючої стали і ще 2 місяці в пляшках. Потенціал зберігання вина становить 5 років.

Виноробство — це не що інше, як спілкування на мові природи, і сім'я виноробів Маркези де Фрескобальді володіє цим мовою досконало. Вже протягом 700 років родина займається вирощуванням винограду самому серці Тоскани, і ім'я Фрескобальді міцно пов'язано з історією мистецтва, культури і торгівлі цього регіону. Фрескобальді завжди успішно поєднували багатий досвід з нововведеннями. У XIV столітті вони поставляли свої вина англійської короні, а також дворах багатьох європейських країн.

З другої половини XX століття Фрескобальді були основними учасниками розвитку тосканського виноробства, одними з перших посадивши такі сорти винограду, як Шардоне, Каберне, Мерло і Піно, використовуючи нові методи у виробництві вина. В цей час стався значний зростання бізнесу сім'ї Фрескобальді. У 1989 році ними було придбано найбільше господарство в регіоні   Брунелло, а у 1995 році підписано угода з каліфорнійської виноробнею про спільне підприємстві у Тоскані для виробництва та розповсюдження тосканських вин найвищої якості світовому ринку. Сьогодні Фрескобальді володіють дев'ятьма маєтками, розташованими у кращих областях Тоскани. Тут створюються елітні вина, які експортуються більш ніж у 60 країн світу.