Вино Ribera del Duero DO, "Emilio Moro", 2013
Відгуки про купівлю Ribera del Duero DO, "Emilio Moro", 2013
Дегустаційні нотатки
У вина елегантний червоно-рубіновий колір.
Смак вина повний, багатий, щедрий, з нотами соковитих чорних фруктів, дуба і спецій, з дрібнозернистими танинами і інтригуючим післясмаком.
Вино спокушає багатогранним, складним ароматом, зітканим з нот чорної вишні, сливи, і прянощів ванілі.
Вино чудово доповнить смак стейка, дичини, приготовленого на грилі або смаженого м'яса, страв з яловичини і свинини, а також сирів.
Цікаві факти
"Emilio Moro" — це чудове червоне вино, що носить ім'я засновника Бодегас. Потужне, яскраве, багате, воно створюється з добірного винограду сорту Тінто Фіно, що росте на лозах, середній вік яких становить 15-25 років. Винификации полягає в мацерації на шкірці протягом 15 днів. Потім вино "Еміліо Моро" витримується в американських (50%) і французьких (50%) дубових бочках протягом 12 місяців.
Винарня Bodegas Emilio Moro заснована підприємцем Еміліо Моро в 1932 році, в цьому ж році створено сімейний виноградник Finca Resalso. Виноробня Еміліо Моро розташована в самому серці регіону Рібера дель Дуеро, певною місцевості Пескера дель Дуеро, де створені всі умови для дозрівання винограду найвищої якості.
Перші вина Еміліо Моро були продані в 1987 році, з цього часу популярність господарства стає дедалі більше, а виробляються вина користуються великим попитом. Сьогодні виноробнею управляє вже третє покоління. Еміліо Моро Бодегас володіє 70 га виноградників, на яких вирощується сорт Тінто Фіно, для посадки винограду вибираються ділянки з найсприятливішою експозицією, що дає можливість отримати максимальну кількість сонячного світла і тепла. В кінці 80-х років господарство Еміліо Моро прийняло рішення своїми силами здійснювати розлив і продаж вин, для чого була проведена модернізація льоху і встановлена невелика розливна лінія.
В кінці 90-х років був створений новий винний льох з використанням найсучаснішого обладнання, конструкція якого складається з чотирьох рівнів і дозволяє виробляти вино гравітаційним способом. Тут здійснюється повний температурний контроль ферментації, кондиціювання та конвеєрна система подачі винограду. Процес віджиму контролюється комп'ютером для отримання вина найвищої якості.
