Вино Ribera del Duero DO, "Malleolus", 2013, gift box
Відгуки про купівлю Ribera del Duero DO, "Malleolus", 2013, gift box
Дегустаційні нотатки
Вина У вишнево-рубіновий колір з легкими гранатовими відблисками.
Вино демонструє багатий, округлий, повний смак з шовковистою текстурою, нотами смородини, граната, лакриці, підліска і ванілі, з стійкими танинами і і приємною терпкістю у тривалому післясмаку.
Щедрий, багатогранний аромат вина наповнений тонами граната, чорної смородини, ванілі і лакриці.
Вино відмінно поєднується з хамоном, чорісо і приготованої на грилі бараниною.
Цікаві факти
Назва вина "Malleolus"відбувається від латинського слова"majuelo" ("глід"), яким комуні Пескера дель Дуеро називають невеликий виноградник. У назві вина підкреслюється філософія господарства, яка уособлюється у створенні істинно терруарных вин з великою індивідуальністю. Перший вінтаж"Мальеолус" був випущений в 1998 році.
"Мальеолус" провадиться з урожаю, зібраного з 25-75-літніх лоз. Винификация полягає у 18-денній мацерації на шкірці і яблучно-молочному бродінні в бочках з французької дуба. Потім вино витримується протягом 18 місяців у нових французьких бочках з дуба Аллье. Потенціал зберігання вина становить 15 років.
Виноробня Bodegas Emilio Moro заснована підприємцем Еміліо Моро в 1932 році, в цьому ж році створено сімейний виноградник Finca Resalso. Виноробня Еміліо Моро розташована у самому серці регіону Рібера дель Дуеро, в відомою місцевості Пескера дель Дуеро, де створені всі умови для дозрівання винограду найвищого якості.
Перші вина Еміліо Моро були продані у 1987 році, з цього часу популярність господарства постійно росте, а виробляються вина користуються великим попитом. Сьогодні виноробнею керує вже третє покоління. Еміліо Моро Бодегас володіє 70 га виноградників, на яких вирощується сорт Тінто Фіно, для посадки винограду вибираються ділянки з самої сприятливою експозицією, що дає можливість отримати максимальне кількість сонячного світла і тепла. В кінці 80-х років господарство Еміліо Моро прийняв рішення своїми силами здійснювати розлив і продаж вин, для чого була проведена модернізація погреби і встановлена невелика разливочні лінія.
У наприкінці 90-х років був створений новий винний льох з використанням найсучаснішого обладнання, конструкція якого складається з чотирьох рівнів і дозволяє виробляти вино гравітаційним способом. Тут здійснюється повний температурний контроль ферментації, кондиціонер і конвеєрна система подачі винограду. Для отримання вина найвищого якості процес віджиму контролюється комп'ютером.
