Вино Ribera del Duero DO, Vega Sicilia "Unico", 2008
Відгуки про купівлю Ribera del Duero DO, Vega Sicilia "Unico", 2008
Дегустаційні нотатки
У вина глибокий рубіновий цвіт.
Вино підкорить багатим, округлим смаком з нотами гранату, вишні, тютюну, мінералів, диму й спецій, з добре інтегрованими танинами й освіжаючої кислинкой у тривалому послевкусии.
Аромат вина — розкішна симфонія. виткана з нот темних фруктів, тютюну, пікантних спецій і диму.
Вино гарне сполучається з гарячими блюдами з м'яса й дичини, як смаженими, так і тушкованими. Його подають до супів, пасти й овочевим блюдам, до сирів і приготовленої на грилі рибі. Вино також прекрасне доповнить самі складні блюда.
Цікаві факти
Vega Sicilia"Unico" виготовлено з винограду сортів Темпранільо і Каберне Совіньон. Ягоди для виробництва вина проходять найсуворіший відбір, ферментація здійснюється в дубових бочках, після чого вино 15 місяців проводить в 20000-літрових бочках. Потім протягом 25 місяців вино витримується в нових дубових бочках і ще 17 місяців — у старих бочках. Нарешті, вино переливається у великі дубові чани, в яких витримується 26 місяців. В цілому вино витримується близько 7 років. Після дозрівання в дубових бочках вино додатково витримується в пляшках.
У 1848 землевласник Торибио Леканда купив у маркіза Валбуэна 2 000 га господарства. Син Торибио, Елой Леканда, набуває в Бордо 18 тисяч пагонів винограду Мерло, Каберне Совіньйон, Мальбек і Піно Нуар, вирішивши почати виробництво бренді і лікерів. За якість випускається бренді в 1876 році Елой Леканда отримує сертифікат, а також стає постачальником Королевської Родини. У 1880 році він був нагороджений Великим Хрестом Ізабелли Католички, потрібно відзначити, що все це відбулося задовго до створення вин, які прославили господарство.
У 1904 році Домінго Гаррамиола Тхомин орендує господарство, належить у ті часи сім'ї Ерреро. Домінго зіграв важливу роль в історії створення Vega Sicilia, в виробництві вин він використовував бордоські технології. У 1915 році у створеній тут виноробні Домінго Гаррамиола виробляє два великих вина: Vega Sicilia і Valbuena. Перші вина були вручені вищого класу буржуазії і аристократії, але не для комерційних цілей. Власники виноробні запропонували ці вина як подарунка кращим друзям. Так почала складатися легенда про ексклюзивних вина Іспанії, які неможливо дістати за гроші. В 1929 році вина Vega Sicilia отримують визнання на Світовій Виставці у Барселоні, були нагороджені врожаї 1917 і 1918 років.
У 1982 році господарство купує родина Альварес, яка поряд з традиційним процесом виробництва починає застосовувати сучасні технології. Також були значно розширені виноградники. У 1992 році родина набуває виноробню Bodegas в Пеньяфьеле. У 1998 році до групи технічного управління виноробні приєднується Хав'єр Аусас, пропрацював протягом 6 років енологом. Хав'єр спільно з Бегоса Ховельяром зміцнили популярність і якість вин господарства. В 2000 році була заснована організація Primum Familiae Vini, в неї увійшли 11 найпрестижніших виробників вина, серед яких було господарство Вега Сицилія.
Сьогодні площа виноградників господарства Вега Сициліястановить 250 га, де росте 80% Тінто Фіно, а на решті частини Совіньон, Мерло і Мальбек. Господарство розташовується у Бальбуэна де Дуеро, в провінції Вальядолід, на березі річки. Ґрунти тут глинисто-вапнякові. Виноробня зберігає вигляд стародавнього особняка. У внутрішніх спорудах є каплиця Санта Сицилія, яку створили перші власники. Існує думка, що виноробня отримала своє назва честь цієї каплиці.
Вега Сицилія виробляє воістину унікальні вина, які зберігають великі іспанські традиції. Вони відрізняються елегантністю, витонченістю, яскраво вираженою міццю і здатністю зберігати свої індивідуальні характеристики при тривалому зберіганні в пляшці. Вега Сицилія випускає свої вина тільки у найвдаліші роки, гарантуючи постійне якість продукції.
