Вино Trimbach, Riesling AOC 2008, 375 мл

Рислінг по праву вважається Королем Ельзасу. Разом із Шардоне цей сорт представляє пару самих цікавих у світі білих сортів винограду. Він повільно визріває, повністю використовуючи переваги сухого эльзасского клімату. 
У регіоні Ельзас традиційно роблять сухе вино Рислінг із 12,5—13% алкоголю.  Для свого вина Юбер і Бернар Тримбахи самі відбирають виноград, збір відбувається протягом жовтня. Завдяки пізньому дозріванню винограду, вино має багатий фруктовий смак, яскраву кислотність і дивно довгим послевкусием. Потенціал витримки цього вина — від п'яти років і вище.

Тримбах — самий авторитетний виробник вина в Ельзасі. Це господарство існує з 1626 року. Сьогодні сімейним бізнесом управляють Юбер і Бернар Тримбахи, беруть активну участь у справах молодші члени родини Жан і Пьер.  Головним завданням винороби вважають збереження респектабельного іміджу сімейного підприємства.  Крім того, брати прагнуть підняти виноробство Ельзасу на небачений дотепер рівень. Потрібно сказати, що поки вони відмінно справляються зі своєю роботою – вино Trimbach часто називають кращим із кращих. Так, в 2005 році рислінг Cuvee Frederic Emile 2000 за версією журналу The Wine Enthusiast став кращим вином року.