Вино Robert Weil, Kiedrich "Klosterberg" Riesling Trocken, 2015

Kiedrich"Klosterberg" Riesling Trocken   елегантне, вишукане, шляхетне вино з винограду сорти Рислінг, вирощеного на винограднику"Klosterberg", назва якого перекладі означає"монастирський пагорб". Колись давно стара стежка, яка пролягала через цей виноградник, з'єднувала монастир Клостер Эбербах з млином у Eltville. Ділянка"Klosterberg" відноситься до класу Прем'є Крю. Його грунту характеризуються глибоким кам'яно-піщаним шаром девонського періоду, який перемежовується з лесом, що містить вкраплення гравію. Експозиція винограднику — південно-західна. Виноград для створення вина ретельно відбирають і збирають вручну. Після м'якого віджиму проводиться ферментація у ємностях з нержавіючої стали при строго контрольованою температурі. Витримка на осаді з регулярним баттонажем здійснюється частково ємкостях з нержавіючої сталі, частково — в дубових бочках.

Виноробня Вайнгут Роберт Вайль була створена у Кидрихе в 1875 році. В історії виноробні, якої сьогодні керує вже четверте покоління сім'ї, був цілий ряд вдалих збігів, благотворно позначилися не тільки на її створенні, але і подальшому розвитку. Засновник виноробні доктор Роберт Вайль — професор німецької мови у Сорбонні (Париж), напередодні німецько-прусської війни 1870-1871 років залишив Францію і оселився у Рейнгау, де працював в якості журналіста. Таке рішення було обумовлено тим, що його брат Серпень служив час в парафіяльній церкви Кидриха як регент і пастор. Сім'ї належав маленький виноградник у Кидрихе, який Роберту Вайлю представилася можливість значно збільшити 1875 році за рахунок виноградників помер англійської баронета   сера Джона Саттона. Саттон, відбувається з дуже старовинної аристократичної сім'ї з графства Лінкольншир, прибув у Кидрих в 1857 році і став його покровителем у наступні роки. Він не тільки створив соціальні та благодійні установи, але і займався відновленням готичного спадщини Кидриха, фінансуючи реконструкцію церкви і належить їй одного з найстаріших органів Німеччини. Саттон також підтримував хор, відомий донині виконанням грегорианских піснеспівів. Поступово Роберт Вайль придбав ще два виноградника, один з яких перебував у відомому маєток графа фон Фюрстенберг, і знамениту виноробню Бушманн.

Сьогодні виноробня Weingut Robert Weil володіє унікальними виноградниками у Рейнгау, серед яких Kiedrich Turmberg — один з кращих виноградників господарства на окремому пагорбі поряд з виноградником Grafenberg, що оцінюється як Premier Cru. Рейнгау є автономним регіоном на Рейні, ландшафт якого нерозривно пов'язаний з виноградарством. Його виноробні традиції були створені монастирями і великими аристократичними виноробними маєтками. Рислінг тут процвітає і дає можливість виробляти дуже тонкі, елегантні вина, які є менш масивними, чим їх колеги з Grafenberg. Винороб Вільгельм Вайль — керуючий господарством сьогодні, в 1997 році був визнаний "Виноробом року" і названий найбільш послідовним блискучим виноробом у Рейнгау."протягом останнього десятиліття ніхто не зробив так багато для репутації вин Рейнгау і слави німецького виноробства в загалом, як Вільгельм Вайль".