Вино Robert Weil, Rheingau Riesling Tradition, 2015

Rheingau Riesling Tradition   базовий солодкий Рислінг преміального рівня з залишковим цукром 35 г/л, що входить в еліту німецьких Рислінгів. Він створений з винограду з кращих ділянок Кидриха, на яких строго контролюється урожайність. На виноградниках переважають кам'янисті ґрунти з вкрапленнями лесу та суглинку. Методи розумного виноградарства, практикуються господарством, виключають застосування пестицидів. Виноград з різних ділянок ферментується окремо. Після м'якого віджиму ягід проводиться ферментація у ємностях з нержавіючої стали при строго контрольованою температурі. Витримка в протягом нетривалого часу проводиться у сталевих резервуарах. Потенціал зберігання вина становить 10 років.

Виноробня Вайнгут Роберт Вайль була створена у Кидрихе в 1875 році. В історії виноробні, якої сьогодні керує вже четверте покоління сім'ї, був цілий ряд вдалих збігів, благотворно позначилися не тільки на її створенні, але і подальшому розвитку. Засновник виноробні доктор Роберт Вайль — професор німецької мови у Сорбонні (Париж), напередодні німецько-прусської війни 1870-1871 років залишив Францію і оселився у Рейнгау, де працював в якості журналіста. Таке рішення було обумовлено тим, що його брат Серпень служив час в парафіяльній церкви Кидриха як регент і пастор. Сім'ї належав маленький виноградник у Кидрихе, який Роберту Вайлю представилася можливість значно збільшити 1875 році за рахунок виноградників помер англійської баронета   сера Джона Саттона. Саттон, відбувається з дуже старовинної аристократичної сім'ї з графства Лінкольншир, прибув у Кидрих в 1857 році і став його покровителем у наступні роки. Він не тільки створив соціальні та благодійні установи, але і займався відновленням готичного спадщини Кидриха, фінансуючи реконструкцію церкви і належить їй одного з найстаріших органів Німеччини. Саттон також підтримував хор, відомий донині виконанням грегорианских піснеспівів. Поступово Роберт Вайль придбав ще два виноградника, один з яких перебував у відомому маєток графа фон Фюрстенберг, і знамениту виноробню Бушманн.

Сьогодні виноробня Weingut Robert Weil володіє унікальними виноградниками у Рейнгау, серед яких Kiedrich Turmberg — один з кращих виноградників господарства на окремому пагорбі поряд з виноградником Grafenberg, що оцінюється як Premier Cru. Рейнгау є автономним регіоном на Рейні, ландшафт якого нерозривно пов'язаний з виноградарством. Його виноробні традиції були створені монастирями і великими аристократичними виноробними маєтками. Рислінг тут процвітає і дає можливість виробляти дуже тонкі, елегантні вина, які є менш масивними, чим їх колеги з Grafenberg. Винороб Вільгельм Вайль — керуючий господарством сьогодні, в 1997 році був визнаний "Виноробом року" і названий найбільш послідовним блискучим виноробом у Рейнгау."протягом останнього десятиліття ніхто не зробив так багато для репутації вин Рейнгау і слави німецького виноробства в загалом, як Вільгельм Вайль".