Вино Rocca di Frassinello, Vermentino, Maremma Toscana IGT
- Вино:
- Регіон:
- Виробник:
- Бренд:
- Міцність
- Обсяг:
-
Виноград:
Верментіно: 100%
Вінтажі і обсяги
Відгуки про купівлю Rocca di Frassinello, Vermentino, Maremma Toscana IGT
Дегустаційні нотатки
Вино глибокого солом'яно-жовтого кольори.
У вина стиглий, яскравий і збалансований смак. Кислотність і мінеральні ноти, які підтримують делікатний фруктовий букет, надають провину пікантність. Стійкий післясмак наповнено нюансами чабру.
Інтенсивний, вишуканий аромат вина розкривається делікатними відтінками білих квітів і фруктів, доповненими свіжими нюансами цитрусових. Фінал аромату — легкий, з нюансами персика і дині.
Вино підходить до морський кухні Тоскани, в тому числі до рибних страв, страв з морепродуктів. Також воно чудово поєднується з білим м'ясом.
Цікаві факти
Вино Vermentino вироблено в маремма, що є географічною областю Тоскани — батьківщини традиційного італійського виноробства. Однак, Маремма не схожа на іншу Тоскану. Це свого роду головний експериментальний цех регіону. 60 років тому вона являла собою болотисту місцевість з роями малярійних москітів, абсолютно не придатну для виробництва і проживання. А 20 років тому ніхто не вірив, що в цій області можна робити гарне вино. Але своїм копіткою працею винороби довели зворотне.
Верментіно є моносортовим вином, виготовленим виключно з винограду сорту Верментіно. У знавців винного виробництва цей сорт винограду асоціюється, в першу чергу, з Сардинією. Дійсно, в маремма Верментіно не відноситься до поширених сортам і культивується відносно недавно, завдяки новаторським ідеям Алессандро Челлай, винороба господарства "Рокка ді Фрассінелло", що віддає перевагу його більш традиційним сортам білого винограду. Терруар прибережній Маремми дозволив новому сорту показати себе не гірше, ніж на Сардинії. Перший вінтаж Верментіно був випущений в 2010 році. А вже сьогодні вино отримує прекрасні відгуки критиків і гурманів, оцінили його витонченість, елегантність і чудовий квітково-фруктовий букет, підкреслений мінеральним компонентом.
Верментіно — це освіжаючий, яскраве, літній вино, яке рекомендується пити молодим, тобто вже зараз. За 15 хвилин до подачі охолоджену пляшку Верментіно слід відкоркувати.
Винарня Рокка ді Фрассінелло представляє собою унікальне явище в світі виноробства. Вона була задумана як абсолютно особливе підприємство, що може з'єднувати непоєднуване. Керівники одного з найбільших виноробних господарств в маремма розробили амбітний проект, який допоміг би розширити уявлення пересічного споживача про мистецтво виноробства. Його основна мета полягала в тому, щоб зберігши основні традиції виноробства, привнести в нього нові технології, архітектурну і дизайнерську функціональність, видовищність і навіть епатаж. І дійсно, розташоване на вершині невисокого пагорба будівля червоно-цегляного кольору, прикрашене вежею прямокутної форми, привертає увагу всіх, хто проїжджає по дорозі, що сполучає Рим і Пізу. Воно наче спеціально підкреслює контраст між досягненнями прогресу і природою. Автором проекту був італійський архітектор Ренцо П'яно, який відомий у світі такими роботами, як аеропорт в японському місті Осака, Центр Помпіду в столиці Франції, в Нью-Йорку будинок New York Times, а в Римі — Parco della Musica.
Будучи твором сучасної архітектури, будівля виноробні Rocca di Frassinello відрізняється функціональністю і простотою. Особливо потрібно відзначити винний льох на 2500 бочок, побудований у формі давньоримської арени. У людини, що стоїть в його центрі, складається враження, що він знаходиться на сцені в оточенні тисяч глядачів. Сама "сцена" висвітлюється сонячними променями, проникаючими через спеціальне вікно в стелі. Ще однією архітектурною особливістю виноробні є величезна тераса, на яку в період збору врожаю вивантажують грона стиглого винограду, а після первинної сортування він сам під дією сили тяжіння спускається в льох. З цієї тераси відкривається чудовий вид на пагорби, вкриті виноградниками, поля і мисливські угіддя, тому саме тут найчастіше влаштовуються офіційні прийоми і дегустації вина.
Рокка ді Фрассінелло — перший спільний італо-французький виноробний проект, в якому італійську сторону представляє компанія Castellare di Castellina, що належить Паоло Панера, а французьку — барон Ерік де Ротшильд, який володіє Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Виноградники господарства знаходяться на найвищому пагорбі Terminuzzo в 15 км від моря і входять в смугу особливих кліматичних умов, з надзвичайно довгим, посушливим літом, що сприяє швидкому і рівномірному дозріванню ягід. Склад грунту тут складний, носить кам'янистий характер, з переважанням гравію, глинозему і вапняку. Висока дренированность грунту дозволяє винограду не накопичувати зайвий цукор і прекрасно збагачує його мінеральний склад.
Половина площ зайнята головним виноградним сортом Санджовезе, а на інших 50% вирощуються сорти Каберне Совіньон, Мерло, Пті Вердо і Сіра, необхідні для виробництва червоних вин. Виноградники обробляються вручну без використання хімікатів. Використання традиційного тосканського винограду Санджовезе і класичних французьких сортів, а також плідну співпрацю енологів Крістіана Ле Соммер і Алессандро Челлі, дають можливість отримувати чудові вина, що відображають кращі досягнення тосканського і французького виноробства. Перша продукція була випущена в 2004 році і всього за кілька років виноробня Rocca di Frassinello отримала визнання у провідних світових експертів.