Вино Rocca di Montegrossi, Rosato, Toscana IGT, 2015
Відгуки про купівлю Rocca di Montegrossi, Rosato, Toscana IGT, 2015
Дегустаційні нотатки
Вино блискучого лососевого цвіту з бурштиновими відблисками.
Освіжаюч, хвилює смак вина повторює ароматичну палітру, яку підтримують живаючи кислотність і м'які танины. Легкі трав'яні натяки й чарівна насолода завершують приємне послевкусие.
Аромат вина, що доноситься з келиха, наповнений відтінками полуниці, малини, вишні, рожевого грейпфрута, плодів личи й банана. Легкі квіткові нотки й пряні нюанси прикрашають букет і надають йому глибину.
Вино гарне сполучається з багатьма блюдами, особливо з білим м'ясом і закускою "вителло тоннато" (маринованою телятиною в соусі), а також із прошутто, карпаччо з білої риби або червоного м'яса, білими сирами (моцареллой).
Цікаві факти
Rocca di Montegrossi, Rosato вино, яке винні критики року у рік називають одним з кращих і найбільш вражаючих рожевих вин Тоскани. Однієї з причин такого високих оцінок цього вина є що становить основу купажу високоякісний виноград сорту Санджовезе, вирощуваний на знаменитому винограднику Сан Марчеллино, з якого на виноробні Рокка ді Монтегросси створюється чудове К'янті Класіко. Рожеве вино проводиться з техніки"кровопускання". Сусло ферментується при 16 °С сталевих резервуарах протягом місяця. Витримка вина на дріжджовому осаді протягом 3-4 місяців проходить при температурі не вище 10 °С, щоб збільшити духмяність майбутнього вина. В результаті народжується прекрасне, чисте, витончене вино з делікатним запашним ароматом і красивою структурою.
Марко Рикасоли-Фиридольфи, володіє ста гектарами Рокка ді Монтегросси, є нащадком відомою в Тоскані виноробної династії Рикасоли. Маєток Рокка ді Монтегросси, знаходиться в 7 кілометрах від Гайоле в історичної виноградної зоні К'янті, належить сім'ї з XI століття. Предок Марко — барон Беттино Рикасоли, що жив у XIX столітті і займався великим виробництвом вина, будучи міністром, зумів на законодавчому рівні закласти основи для створення знаменитого"К'янті". На території господарства розташовувалася фортеця la Rocca і виноградники, розбиті на горбистій місцевості на висоті від 340 до 510 метрів над рівнем моря. Сьогодні на 20 гектарах землі, відведених під виноградники, вирощуються як традиційні тосканські сорту Санджовезе (13 га), Мерло (2,5 га) і Пунителло, так і міжнародні сорти: Канайоло, Колорино, Каберне Совіньйон і Мальвазія Бьянка дель К'янті."Перлиною" маєтки є виноградник San Marcellino, отримав назва від старовинній романської церкви, розташованої поблизу. З його урожаїв при використанні класичних методів у Rocca di Montegrossi проводиться відома в світі однойменна марка вина, відноситься до категорії Chianti Classico Riserva.
