Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Roccolo Grassi, Amarone della Valpolicella DOC, 2011

Артикул:в60024
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Roccolo Grassi, Amarone della Valpolicella DOC, 2011

Дегустаційні нотатки

Колір

Вино насиченого рубіново-червоного кольори.

Смак

Структуроване, насичене вино з м'якої, бархатистою текстурою, гармонійним баланс солодощі і танінів. Смакова палітра розкривається нотками спецій і мінералів, на тлі яких поступово проявляються фруктові нотки. Тривалий післясмак прикрашене нюансами трав, тютюну і какао.

Аромат

Аромат вина розкривається яскравими нотками вишневого варення, нюансами сливи і спецій. Пікантні відтінки розмарину і роблять перцю букет яскравим і вишуканим.

Гастрономічні поєднання

Вино стане прекрасним доповненням до складних м'ясних страв, страв з дичини, а також до витриманим шляхетним сирам.

Цікаві факти

Amarone della Valpolicella від Roccolo Grassi — це чудове насичене Амароне, яке виробляють з підв'яленого винограду, зібраного в регіоні Венето на північному сході Італії. Це вино прекрасно відображає сучасний стиль вальполічелли. Технологія подвяливания винограду дозволяє видалити зайву вологу з ягід, при цьому природним чином зберігши і примноживши солодкість і аромат.

Назва Амароне походить від італійського слова « Амаро » ;, що означає гіркий. Саме гіркий відтінок мигдалю вельми характерний для цього вина. Урожай збирають в кінці вересня. Холодна мацерація триває 6-7 днів, ферментація з щоденним ремонтажем проходить при температурі 25-27 ° С   і триває 21 день. Вино витримують протягом 26 місяців в 225-літрових бочках з французького дуба і ще 24 місяці — в пляшках. Вино має потенціал до тривалого зберігання і буде розкривати чудові ароматні ноти протягом 10-20 років.

Засноване в 1996 році, господарство Roccolo Grassi названо по імені найбільш важливих виноградників садиби. Управляє господарством Бруно Сарторі, його дочка Франческа і син Марко, який посилено займається вивченням мистецтва виноробства. Крім виноградників в престижній області Вальполічелла, господарство також володіє землями в східній частині області Соаве DOC. Це дозволяє значно розширити асортимент і виробляти як червоні, так і білі вина. Загальна площа виноградників нараховує приблизно 32 акра, 22 з яких призначені для вирощування червоних сортів винограду, а що залишилися 10 ідеально підходять для білих. Всі традиційні сорти цього регіону можна знайти на виноградниках. Велика частина лоз має вік від 10-30 років. &Nbsp;
Винарня "РокОл Грассі" відома своїми прекрасними Амароне, Вальполічелла і Соаве. У господарстві ці вина виробляють поєднуючи старі традиції виноробства з сучасними. При виробництві вин інновації широко застосовуються під час всього процесу виноробства, зокрема особлива увага приділяється бродінню. Вина витримують в ретельно відібраних французьких бочках великого розміру, також іноді застосовуються бочки з Славонскі дуба.
"… вина Roccolo Grassi — це одні з найяскравіших представників Венето. Власник господарства Марко Сарторі перевершив всі очікування . Істинний цінитель вина повинен зробити все можливе, щоб отримати в свою колекцію цей напій. Елегантність і міць — незмінний фірмовий стиль цих вин … ", — Антоніо галон, "Wine Advocate".

Характеристики

  • Глибина кольори: насичене
  • Тіло/Насиченість: повнотіле
  • Температура сервірування: 16-18°С
  • Сайт виробника:
  • Потенціал зберігання: 10-20 років
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Roccolo Grassi, Amarone della Valpolicella DOC, 2011, ціна Roccolo Grassi, Amarone della Valpolicella DOC, 2011 — 4 215 грн. Виробник вино Рокколо Грассі.