Вино "Rosa dei Frati", 2018
Відгуки про купівлю "Rosa dei Frati", 2018
Дегустаційні нотатки
Вино приємного рожевого цвіту.
Смак вина складний, елегантний і освіжаючий, має добре інтегровану і яскраву кислотність, гладку текстуру й нотами дрібних червоних фруктів в обрамленні нюансів мінералів. Послевкусие тривале й витончене.
Аромат вина ніжний і свіжий, розкривається нотами зеленого яблука й дикої вишні, відтінками мигдального горіха й глоду.
Вино відмінне сполучається із салатом з помідорів і Моцареллы, ризотто й пастою (з овочами, грибами, морепродуктами), приготовленої на грилі рибою, блюдами з яєць, несолодкими пирогами, тушкованим білим м'ясом.
Цікаві факти
" Rosa dei Frati " — високоякісне рожеве вино, дивує м'якою, але проникливою свіжістю і простим, але владним характером. Купаж вина складають чотири сорти винограду, зібраних з різновікових лоз на ділянках, розташованих біля південного берега озера Граду і пагорбах Вальтенезі. Грунти виноградників складаються з вапняку, піску, мулистих утворень і глини. Секрет успіху вина " Роза дей Фраті " полягає в низькій щільності посадки лоз. Урожайність ділянок виноробні Ка дей Фраті — одна з найнижчих в регіоні. Перед ферментацією виноградний сік залишається в контакті з шкіркою протягом певного періоду часу, відомого як " одна ніч вина ". Від виноробів потрібно мудрість і досвід, щоб безпомилково вловити швидкоплинний момент, коли сік забарвиться в ніжно-рожевий колір і будуть найбільш повно витягнуті інтригуючі відтінки ароматів кожного сорту. Після ферментації " Роза дей Фраті " витримується півроку на осаді в ємностях з нержавіючої сталі і ще 2 місяці — в пляшках після розливу.
Винне господарство Ca Dei Frati було засновано італійськими ченцями в кінці XVIII століття, ними ж було розпочато розведення місцевого знаменитого винограду сорту Лугана. Через століття з невеликим маєток придбала сім'я Даль Черо, чиї нащадки досі володіють цим знаменитим господарством. Сьогодні сім'я Даль Черо володіє 61 гектаром землі, на яких культивує тільки автохтонні сорти винограду і, перш за все, білий сорт Треббьяно ді Лугана. Саме Домініко Даль чароїт вдалося вдихнути друге життя в маєтку, хоча це і коштувало йому чималих витрат.
На кожній пляшці від Ка дей Фраті ми можемо бачити витіюватий герб в старовинному стилі — ця спадщина ченців, яким і належить право першості в культивації Треббьяно ді Лугана. Вина з цього винограду виходять особливо свіжими, соковитими, несподівано сильними і могутніми, що неодноразово відзначали багато винні критики.
