Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Domaine Armand Rousseau, Ruchottes Chambertin Grand Cru AOC Clos De Ruchottes 1999

Артикул:в5656
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Domaine Armand Rousseau, Ruchottes Chambertin Grand Cru AOC Clos De Ruchottes 1999

Дегустаційні нотатки

Колір

Вино має червоно-рубіновий колір.

Смак

Дуже елегантне і шовковиста вино з багатим смаком, який розкривається тонами спецій, фруктів і ягід. Концентрований і комплексне післясмак з мінеральними нотками.

Аромат

Вино Ruchottes Chambertin Clos De Ruchottes 1999 року володіє комплексним, насиченим ароматом з тонами фруктів, ягід і спецій.

Гастрономічні поєднання

Вино Рюшот Шамбертен Кло де Рюшот відмінно поєднується з дичиною, ногою ягняти, тушкованим м'ясом, м'ясом на грилі, качкою і різними сирами.

Цікаві факти

Ruchottes Chambertin Clos De Ruchottes – це чудове вино від Домен Арман Руссо, воно створюється із кращого винограду Пино Нуар, що виростає на винограднику Кло де Рюшот, який є монопольним (перебуває в повній власності Домена). Площа винограднику рівна 1.06 га. Він розташований в аппелласьоне Рюшот Шамбертен, у комуні Жевре Шамбертен, у Кіт де Нюи. Ґрунту – добре дренажируемые, кам'янисті, з тонким шаром вапняку, що відбивається на стилі вин, які відрізняються духмяністю, більш світлим цвітом і прекрасною концентрацією. Клімат із сухим летом і високою денною температурою допомагає підтримувати баланс між натуральним цукром і кислотністю вин

Вино Рюшот Шамбертен Кло де Рюшот виготовляється із зібраного вручну винограду. Ферментація проходить у чанах з нержавіючої сталі протягом 18 днів, потім випливає малолактическая ферментація в дубових бочках, вино витримується в дубових бочках протягом 20-22 місяців. Вино не рекомендується пити молодим, бажане почекати 8-10 літ

 

Домен Арман Руссо (Domaine Armand Rousseau) був засновано на початку 20 століття Арманом Руссо, що успадкували кілька ділянок виноградників у Жевре Шамбертен. Арман Руссо – виходець із родини землевласників, які також займалися вирощуванням винограду й продажем провина. Його весілля, що відбувся в 1909 році, дозволила розширити виноградники, у це ж час він купує ділянки землі з будівлями, що включають житловий будинок, льохи й винодельню, які розташовувалися а найстаршої частини села, недалеко від церкви 13-го століття.  

Після перших продажів власного вина місцевим оптовикам, він починає здобувати нові виноградники в Шарм Шамбертен в 1919 році, Кло де ля Рош і Шамбертен в 1920 і 1921. Потім Арман вирішує почати самостійно розливати свої самі престижні вина в пляшки й продавати їх безпосередньо клієнтам, в основному ресторанам і цінителям, по мудрій раді Раймонда Бодуэ, гарного друга й засновника відомого журналу «Revue des Vins de France». З роками Арман Руссо продовжує розширювати свій Домен, здобуваючи більше ділянок Гранів Крю, класифікованих в 1935 році, коли був створений «Державний комітет найменувань по походженню». Були куплені виноградники Мазі Шамбертен в 1937, Шамбертен в 1943 і 1956. В 1954 році син Армана, Шарль, купує виноградник у Кло Сен-Жак. Шарль приєднався до свого батька після закінчення університету, де він вивчав энологию.

В 1959 році, після смерті Армана Руссо, Шарль Руссо встав на чолі Домена, площею 6 га, який він продовжив розширювати, завдяки більшим знанням в області энологии й придбанню нових виноградників, в основному класу Гранів Крю.

Вільно говорячи на англійському й німецькому мовах, Шарль вирішує зосередитися на експорті, після США, де його батько вже почав продавати свої вина відразу після скасування «сухого закону» 30-х років, він починає розбудовувати експорт спочатку у Великобританію, Німеччину, Швейцарію, а незабаром в усі європейські країни, потім у Канаду, Австрію, Нову Зеландію й, нарешті, в Азію в 1970-х роках

В 1982 році до Шарля приєднується його син, Эрик, який також вивчав энологию в університеті в Діжоні. Эрик найбільше приділяв увагу роботі на виноградниках і процесу винификации, ґрунтуючись на традиційних принципах виноробства

З 1993 по 2005 Коринн, старша дочка Шарля, після безлічі років професійного досвіду в області експорту за рубежем і у Франції, повернулася в Домен, одержавши в 2005 році диплом по энологии, вона, у свою чергу, бере на себе розв'язок комерційних питань

Зараз Эрик коштує на чолі Домена. З 2006 року йому допомагає Бриджит, молодша дочка Шарля. У цей час виноградники Домена мають площа більш 14 га, з яких 2,21 га – Вилляж Аппелласьон, 3, 47 га – Премье Крю й 8, 41 га – Гран Крю, розташовані в комунах Жевре Шамбертен і Мори-Сен-Дени.

На виноградниках вирощується винятково Пино Нуар, середній вік лоз – 40-45 років. Експозиція виноградників – південно-східна, ґрунту – глинясто-вапняні. Виноградники культивуються традиційними методами, лози з низькою врожайністю, тут протягом багатьох лет не використовуються добрива. Виноград збирається вручну й проходить строге сортування для усунення нездорових ягід. Винификация здійснюється відповідно до традиційних методів, з 90% гребнеотделением, ферментація триває близько 18 днів у відкритих чанах з нержавіючої сталі з регулярним ремонтажем і пижажем при контрольованій температурі 31-32°C. Після закінчення алкогольної ферментації вино пресується й через 24 години переміщається в дубові бочки, де починається малолактическая ферментація. Вино витримується в дубових бочках протягом 20-22 місяців. Вино розливається в пляшки після легкої фільтрації, що дозволяє зберегти вишукані характеристики Пино Нуара, його изящность і елегантність. У рік Домен випускає близько 65 000 пляшок, 80% продукції йде на експорт у більш ніж 30 країн

 

Характеристики

  • Глибина кольори: помірне
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 16-18°С.
  • Сайт виробника:
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Domaine Armand Rousseau, Ruchottes Chambertin Grand Cru AOC Clos De Ruchottes 1999, ціна Domaine Armand Rousseau, Ruchottes Chambertin Grand Cru AOC Clos De Ruchottes 1999 — 5 638 грн. Виробник вино Домен Арман Руссо.