Вино Ruffino, Orvieto Classico DOC

Чудова, легко п'ється біле вино Orvieto , назване на честь одного з найкрасивіших міст Умбрії, випускається з 50 -х років минулого століття і за минулі роки стало популярним, що не поступається знаменитому К'янті. Його чарівний аромат з нотами лугових квітів, цитрусових і мінералів супроводжується гладким, злегка солодкуватий смак з приємною кислотністю.

Orvieto виготовляється з винограду італійських сортів, що росте в Умбрії. Компанія Руффінена не має в даний час власних виноградників в цьому регіоні, але успішно співпрацює з кількома господарствами в Орвієто Класіко і купує у них кращий виноград. До складу вина входить 40% ягід Грекетто, 20% Проканіко і 40% припадає на суміш сортів Канайоло Б'янко і Верделль. Ретельно відсортований виноград подрібнили і відтіснили методом м'якого пресування. Отримане сусло піддалося відстоювання при низькій температурі. Після видалення осаду була проведена ферментація в терморегуліруемих чанах з нержавіючої сталі. По завершенні спиртового бродіння вино відпочивало в сталевих ємностях. Бутильована Орвието деякий час витримувалося в льохах виноробні.

У 1913 році компанія була придбана сім'єю Фолонарі. Нові власники зуміли зробити « Руффінена » символом виноробства і зразком якості для тосканських вин. Гордістю виноробні є флагманське вино Riserva Ducale категорії супер премиум, яке випускається з 1927 року. Зараз компанією керують брати Паоло і Марко Фолонарі і члени їх сімей, які володіють маєтками з виноградниками в найпрестижніших виноробних зонах Тоскани — К'янті, Комета і Брунелло ді Монтальчіно, а також в колл DOC в області Фріулі. Кожне маєток управляється досвідченими агрономами і енологами. Основна діяльність « Руффінена » підпорядкована підтримці на високому рівні якості всіх випущених вин, вона також внесла значний вклад в створення такого прекрасного способу італійського виноробства на сучасній міжнародній арені вина. На сьогоднішній день вина компанії експортуються в 85 країн світу. У 2011 році « Руффінена » стала першою італійською компанією, що приєдналася до найбільшого міжнародного консорціуму Constellation Brands.