Вино Salentein, "Barrel Selection" Malbec, 2017
Відгуки про купівлю Salentein, "Barrel Selection" Malbec, 2017
Дегустаційні нотатки
Вино темного рубиново-фіолетового цвіту.
М'який смак вина має гарну інтенсивність, яку забезпечують яскраві тони вишні й персика, шовковистими танинами й збалансованою кислотністю. Обрамлення їм становлять натяки копченостей, василька, шавлії, чорного перцю й дубової деревини.
Аромат вина являє собою комбінація тонів червоних фруктів і ожини з ніжними квітковими нюансами й активними нотами спецій, какао, шоколаду й ванілі.
Вино складе відмінну пару смаженому м'ясу або блюдам з дичини, прекрасно сполучається із твердими сирами й підходить на роль дижестива.
Цікаві факти
Salentein, "Barrel Selection" Malbec — смачне і щедре червоне сухе вино з винограду сорту Мальбек. Урожай для виготовлення вина збирають вручну. При виробництві вина компанія використовує як сучасні, так і традиційні методи. Бродильні чани були заповнені самопливом, без насосів. Холодна мацерація проводилася при температурі 8-10°С протягом 5 днів і продовжилася ферментацією при температурі 26-28°С протягом 13 днів. Після цього настала стадія мацерації в дубових бочках, яка протривала ще 10 днів, після чого вино було витримувалося у них же 12 місяців.
Bodegas Salentein — це молода, динамічно розвивається торгова марка, націлена на успіх на європейських ринках. Незважаючи на те, що виробництво Бодегас Салентайн було засноване лише в 1995 році, виноробам цій компанії вже вдалося привернути до себе увага: в 2003 року вони були удостоєні нагороди на конкурсі "Wine & Spirits", який проводився серед аргентинських вин (Argentinian Winery of the Year (W&SC Лондон). Підставою для високих амбіцій служать насамперед чудові виноградники господарства Salentein, які знаходяться в Долині Уко (Valle de Uco) в Мендосі, де створені ідеальні умови для зростання винограду. Завдяки унікальному розташування виноградників компанії на висоті 1050-1700 метрів, різноманітному мікроклімату регіону і зваженому підходу до розміщення, культивування, селекції і догляду за лозами народжуються вина з неповторними характеристиками.