Вино Salentein, "Primus" Malbec, 2013
Відгуки про купівлю Salentein, "Primus" Malbec, 2013
Дегустаційні нотатки
Вино непрозорого темно-фіолетового кольори.
Вино володіє соковитим, інтенсивним з щільним смаком ядром, що складається з нот червоних і чорних ягід і відтінків пряностей, і дивно довгим, збалансованим післясмаком.
Чудовий аромат вина поєднує тони диму, графіту, каменю, фіалки, чорної вишні і малини і нотки прянощів.
Вино добре поєднується з добре приправленими стравами з червоного м'яса і дичини і зрілими сирами.
Цікаві факти
"Primus" Malbec — один з кращих червоних вин Аргентини, яке випускається в дуже обмеженому кількості. Вино виробляється з винограду сорти Мальбек, вирощеного на виноградниках Долини Уко в регіоні Мендоса на висоті 1150 метрів над рівнем моря. Тільки кращий виноград збирається для цього вина зі старих виноградних лоз, які дають невелике кількість винограду. Урожай знімають з лоз вручну і транспортують на виноробню у пластикових контейнерах. Ферментація з активними дріжджами і ремонтажем проходить при температурі 26-28 °С. Яблучно-молочне бродіння триває 15 днів. Під час витримки в протягом 19 місяців в нових бочках з французької дуба вино проходить повну інтеграцію з деревиною, досягаючи прекрасної округлості. Перед розливом"Примус" не піддається штрафування, стабілізації і фільтрації, тому може мати невеликий природний осад. Потенціал зберігання вина становить як мінімум 10 років. Перед подачею на стіл рекомендується декантация протягом 30-60 хвилин.
Bodegas Salentein — це молода, динамічно розвивається виноробня, націлена на успіх на європейських ринках. Незважаючи на те, що виробництво Бодегас Салентайн було засноване лише в 1995 році, виноробам цій компанії вже вдалося привернути до себе увага: в 2003 року вони були удостоєні нагороди на конкурсі"Wine & Spirits", який проводився серед аргентинських вин (Argentinian Winery of the Year (W&SC Лондон). Підставою для високих амбіцій служать насамперед чудові виноградники господарства Salentein, які знаходяться в Долині Уко (Valle de Uco) в Мендосі, де створені ідеальні умови для зростання винограду. Завдяки унікальному розташування виноградників компанії на висоті 1050-1700 метрів, різноманітному мікроклімату регіону і зваженому підходу до розміщення, культивування, селекції і догляду за лозами народжуються вина з неповторними характеристиками.
