Вино San Michele-Appiano, Pinot Noir, Alto Adige DOC, 2021

San Michele-Appiano, Pinot Noir — червоне сухе вино, що входить у лінійку класичних, дуже типових для Південного Тіролю вин. Воно виготовляється з винограду сорту Пино Нуар, що вважається одним з найцінніших і складних червоних сортів винограду. Проте, цей сорт не пристосовується до будь-яких умов і завжди є проблемою як на винограднику, так і в льосі. У прохолодних, але сонячних комунах Сан Аппиано й Кальдаро Пино Нуар повністю розкриває свій потенціал і дає врожаї для створення добре структурованих і елегантних вин, дивно схожих на бургундський Пино Нуар. Виноградники, з яких збирають урожай для створення вина, мають південну, південно-східну й південно-західну експозицію. Вік лоз становить від 5 до 25 років. Сусло проходить ферментацію в резервуарах з нержавіючої сталі, яблучно-молочне шумування й витримку в більших дубових бочках протягом 12 місяців. Потенціал зберігання провина становить 3-5 лет

Винодельня San Michele-Appiano була заснована в 1907 році й згодом стала одним з найбільших і найбільш успішних винних будинків Південного Тіролю, а потім і Італії. Сьогодні провина Аппиано є синонімом найвищої якості, що є заслугою головного энолога господарства — Ханса Терцера. Саме він рік у рік вносить нові нюанси в рецептуру й способи виробництва провина, доводячи їх до досконалості. У компанії з більшою увагою вивчають потенційні можливості виноградників, підбираючи сорту відповідно до складу ґрунтів, освітленістю й безліччю інших факторів. І що особливо важливо — використовують біодинамічні методи оброблення лози, завдяки чому продукція компанії відрізняється екологічністю

Сьогодні склепінні підвали столітньої винодельни Сан Микеле-Аппиано пропонують широкий вибір першокласних білих і червоних вин, серед яких ви зможете знайти як перевірені часом класичні вина, так і новинки, які продаються більш ніж в 30 країнах миру