Вино San Michele-Appiano, Weissburgunder-Pinot Bianco "Schulthauser", 2015

Weissburgunder"Schulthauser" є зіркою серед вин компанії San Michele-Appiano. Це вино, мабуть, найбільш переконливо показує якість і потенціал білих вин Південного Тіролю, а також уособлює філософія компанії San Michele-Appiano. Виноград сорту Піно Бьянко (Вайсбургундер), з якого зроблено це вино, культивується на середній і високій горі, де він росте у прекрасній атмосфері на винограднику"Schulthaus", розташованому на висоті 540-620 метрів над рівнем моря над замком Моос. Урожай збирається на початку жовтня і проходить ручне сортування. 75% сусла ферментується і витримується у сталевих резервуарах, а решта частина проходить ферментацію, яблучно-молочне бродіння і дозрівання в дубових бочках. У лютому вино купажується. Потенціал зберігання вина становить 4-5 років.

Виноробня San Michele-Appiano була заснована в 1907 році і з часом стала одним з найбільших і найбільш успішних винних будинків Південного Тіролю, а потім і Італії. Сьогодні вина Аппиано є синонімом найвищого якості, що є заслугою головного энолога господарства — Ханса Терцера. Саме він з року в рік вносить нові нюанси в рецептуру і способи виробництва вина, доводячи їх до досконалості. У компанії з великою увагою вивчають потенційні можливості виноградників, підбираючи сорти відповідно з складом ґрунтів, освітленістю та безліччю інших факторів. І що особливо важливо — використовують біодинамічні методи обробітку лози, завдяки чому продукція компанії відрізняється екологічністю.

Сьогодні склепінчасті підвали столітньої виноробні Сан Мікеле-Аппиано пропонують широкий вибір першокласних білих і червоних вин, серед яких ви зможете знайти як перевірені часом класичні вина, так і новинки, які продаються більш ніж в 30 країнах світу.