Вино San Pedro, "1865", Carmenere Reserva, 2014
Відгуки про купівлю San Pedro, "1865", Carmenere Reserva, 2014
Дегустаційні нотатки
У вина глибокий фіолетово-рубіновий цвіт.
Вино залучає округлим, виразним смаком із щільною текстурою, нотами зливи, сушеної вишні, темного шоколаду, кава мокко й трав, з добре інтегрованими танинами й довгим послевкусием.
Вино демонструє насичений, щедрий аромат, витканий з нот спілої вишні, сливи, чайного листу, какао й кава мокко.
Вино рекомендується подавати до дичини, пісного м'яса, ризотто й зрілим сирам.
Цікаві факти
"1865" Single Vineyard Carmenere червоне сухе вино, вироблене з винограду сорти Карменере, який вирощується на кращих виноградниках господарства Сан Педро в долині Мауле. Це — найпівденніші виноградники компанії, тут переважає тепла суха погода. Виноградники розташовані на пологих схилах, на помірно глибоких піщано-суглинистих грунтах, поверхню яких покрита камінням. Ручний збір врожаю відбувається у другу тиждень травня. З 1 га землі отримують до 8 тонн врожаю. Зібраний виноград проходить п'ятиденну холодну мацерацію, а потім піддається бродінню на шкірці при температурі 28-29 °С. Повільна бережна мацерація займає 30 днів. Витримка вина протягом року проводиться у наполовину нових дубових бочках, 95% яких виготовлені з французького дуба, а 5% американського.
Виробником вина є чилійська виноробня Сан Педро — одна з найбільш відомих в країні. Засновниками компанії вважаються брати Корреа, у 1865 році викупили землю, яка колись належала їх предкам. Поступово вина San Pedro стали користуватися попитом, з 1940 року компанія почала експорт вин далеко за межі Чилі і на сьогоднішній день займає друге місце в країні по експорт чилійських вин. Виноробні належать великі території виноградників у таких долинах, як Майпо, Куріко, Рапель і Мауле.
