Вино Sancerre AOC "Les Baronnes" Blanc, 2018, 375 мл
Відгуки про купівлю Sancerre AOC "Les Baronnes" Blanc, 2018, 375 мл
Дегустаційні нотатки
У вина золотаво-солом'яний цвіт.
Вино має свіжий, елегантним смаком з відтінками персика, лимона, аґрусу й трав, приємної кислинкой і сухим послевкусием.
Аромат вина розкривається відтінками аґрусу, цитрусових і білих квітів.
Вино стане прекрасним супроводом для блюд з молюсків і ракоподібних, рибних блюд, блюд з білого м'яса, козячих сирів, блюд азіатської кухні.
Цікаві факти
Sancerre "Les Baronnes" Blanc створено з знаменитого винограду сорту Совіньйон Блан, який росте на глинисто-вапнякової грунті. Вік лоз на виноградниках становить 20-40 років. Урожай збирають вручну. Ферментація проводиться у ємностях з нержавіючої стали. Витяг вина на осаді в дубових бочках триває більше 5 місяців. Потенціал зберігання вина становить 3-5 років.
З моменту першого випуску вино Сансер "Ле Барон" Блан не раз удостоювалось високих нагород від знаменитих світових критиків:
— Вінтажі 2006 і 2007 років бронзова медаль "Decanter World Wine Awards";
— Вінтаж 2005 року — срібна медаль;
— Вінтаж 2002 року — срібна медаль на "International Wine Challenge".
Володіння сім'ї Henri Bourgeois розташовується у селі Шавіньйоль, яка славиться своїми чудовими винами та козячим сиром Кроттин де Шавіньйоль. Вже 10 поколінь сім'ї Буржуа займаються виноробством.
В 1950 році маєток Анрі Буржуа складалося з 2 га, сьогодні його сини розширили Домен до 65 га виноградників, які розташовуються серед кращих схилів Сансер і Пуйї-Фюме, простираються до берегів Луари. Завдяки прекрасного клімату, крейдяним і кременистих грунтів тут створені просто ідеальні умови для вирощування Совіньйон з мінеральних характером, який відображається у вині витонченістю і вишуканістю.
Пристрасть сім'ї Анрі Буржуа спонукає до вин їх робити все найкраще для вирощування чудового винограду і виробництва прекрасного вина. Філософія сім'ї заснована на повазі до терруара і виноробству. Завдяки майстерному суміщенням традицій і сучасних технологій у маєтку Bourgeois виробляються висококласні вина Сансера і Пюйи-Фюме. В родині Буржуа результат своєї праці з гумором називають «буржуазним якістю».
Частіше всього старіння вин тут — це складна комбінація із сталі і дуба: спочатку вино бродить і витримується деякий час в сталевому резервуарі, а потім переміщається у бочки, процес дозрівання триває, як правило, 6-12 місяців. В результаті народжуються чудові вина, які нікого не залишають байдужими.
