Вино Sancerre AOC Les Baronnes Rouge 2007
Відгуки про купівлю Sancerre AOC Les Baronnes Rouge 2007
Дегустаційні нотатки
Вино блискучого гранатового кольори.
Вино володіє приємною кислотністю і ягідним смаком з нотками дуба і тривалим післясмаком.
Вино має аромат з тонами дикої вишні, ванілі і кориці.
Вино відмінно підкреслить смак тушкованої і смаженого м'яса, печені і сирів.
Цікаві факти
Sancerre AOC Rouge Les Baronnes — елегантне червоне французьке вино, створене з добірного винограду з 25-40 літніх лоз. Вино витримується протягом 6-8 місяців у бочках із французького дуба Тронсэ, третина з яких щорічно обновляється
Володіння родини Буржуа розташовується в селі Шавиньоль, яка славиться своїми чудовими винами й козячим сиром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколінь родини Буржуа займаються виноробством
В 1950 році маєток Анри Буржуа (Henri Bourgeois) складалося з 2 га, сьогодні його сини розширили Домен до 65 га виноградників. Виноградники розташовуються серед кращих схилів Сансеры й Пуйи-Фюме, що простягнуться до берегів Луари. Завдяки прекрасному клімату, крейдовим і кременистим ґрунтам тут створені просто ідеальні умови для вирощування Совиньона з мінеральним характером, який відбивається в провині витонченістю й вишуканістю
Пристрасть родини Буржуа до вин спонукує їх робити все найкраще для вирощування чудового винограду й виробництва чудового вина. Філософія родини заснована на повазі до терруару й виноробству. Завдяки митецькому сполученню традицій і сучасних технологій у маєток Bourgeois проводяться висококласні вина Сансера й Пуйи-Фюме. У родині Буржуа результат своєї праці з гумором називають «буржуазною якістю».
Найчастіше старіння вин тут — це складна комбінація зі сталі й дуба: спочатку вино бродить і витримується якийсь час у сталевому резервуарі, а потім переміщається в бочки, процес дозрівання триває, як правило, 6-12 місяців. У результаті народжуються чудові вина, які нікого не залишають байдужими
