Вино Sancerre AOC La Bourgeoise 2006

Sancerre La Bourgeoise – чудове біле вино, виготовлене із зібраного вручну винограду Совиньон Блан. Ферментація проходить частково в сталевих ємностях, частково в бочках з відомого французького дуба Тронсэ. Вино витримується бочках протягом 7-8 місяців. Сансер Ля Буржуаз  проводиться зі старих лоз, які вперше були посаджені ченцями абатства Сен Сатур.

Володіння родини Буржуа розташовується в селі Шавиньоль, яка славиться своїми чудовими винами й козячим сиром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколінь родини Буржуа займаються виноробством

В 1950 році маєток Анри Буржуа (Henri Bourgeois) складалося з 2 га, сьогодні його сини розширили Домен до 65 га виноградників. Виноградники розташовуються серед кращих схилів Сансеры й Пуйи-Фюме, що простягнуться до берегів Луари. Завдяки прекрасному клімату, крейдовим і кременистим ґрунтам тут створені просто ідеальні умови для вирощування Совиньона з мінеральним характером, який відбивається в провині витонченістю й вишуканістю

Пристрасть родини Буржуа до вин спонукує їх робити все найкраще для вирощування чудового винограду й виробництва чудового вина. Філософія родини заснована на повазі до терруару й виноробству. Завдяки митецькому сполученню традицій і сучасних технологій у маєток Bourgeois проводяться висококласні вина Сансера й Пуйи-Фюме. У родині Буржуа результат своєї праці з гумором називають «буржуазною якістю».

Найчастіше старіння вин тут – це складна комбінація зі сталі й дуба: спочатку вино бродить і витримується якийсь час у сталевому резервуарі, а потім переміщається в бочки, процес дозрівання триває, як правило, 6-12 місяців. У результаті народжуються чудові вина, які нікого не залишають байдужими