Вино "Santa Cristina", Chianti Superiore DOCG, 2014
Відгуки про купівлю "Santa Cristina", Chianti Superiore DOCG, 2014
Дегустаційні нотатки
Вина У темний червоно-рубіновий колір з легкими пурпурними відблисками.
Вино демонструє округлий, щедрий смак з відтінками стиглої вишні, малини і спецій, з м'якими танинами і тривалим післясмаком.
Вино інтригує гармонійним ароматом з домінуючими тонами червоної вишні, темних ягід і пряних спецій.
Вино відмінно поєднується із закусками у вигляді м'ясного асорті, сирами, піцою, пастою, різотто, грибним супом, ковбасами і паштетами, помідорами черрі з базиліком.
Цікаві факти
Вино"Santa Cristina" Chianti Superiore було вперше вироблено з урожаю 2006 року. Класифікація DOCG підтверджує висока якість вина, виробленого з винограду, вирощеного в різних регіонах межах зони К'янті, а також диктує суворі умови витримці вина: не менше 9 місяців, 2 з яких — у пляшках.
"Санта Крістіна" К'янті Суперіор 2014 створено з винограду сорту Санджовезе з невеликим додаванням винограду інших червоних сортів. Різні сорти винограду винифицировались окремо. Невелика частина ягід зазнала ферментації протягом 7-8 днів при максимальній температурі 25 °З з метою вилучення м'яких танінів і збереження фруктового аромату винограду недоторканим. Період ферментації і мацерації на шкірці винограду сорту Санджовезе, який зібрали трохи пізніше, був більш тривалий — 10-12 днів при температурі близько 30 °З з регулярним м'яким зануренням шапки для підвищення складності аромату вина. Частина вина витримувалася у сталевих резервуарах, частина — у дерев'яних бочках протягом десяти місяців, після чого деякий час — у пляшках.
Свою історію компанія Антінорі веде з 1385 року і на сьогоднішній день нею керує представник 26-го покоління сім'ї — маркіз П'єро Антінорі. Багато в чому саме завдяки його таланту винороба і невтомній прагнення до досконалості, італійські вина ввійшли в число кращих зразків світового виноробства, а саме ім'я Антінорі стало символом інновацій та якості. На сьогоднішній день компанія Антінорі володіє кількома винними будинками в різних регіонах Італії, а також виноградниками у Чилі, Каліфорнії і Угорщини. При цьому компанія намагається зберегти своєрідність вин, властивих кожній місцевості, а основними їх характеристиками є якість і італійська елегантність. Багато вина Завдяки антінорі новаторському підходу і віртуозним купажам буквально здійснили революцію на виноробному ринку і не поступаються за своїми властивостями кращим зразкам Бордо, хоча при це вигідно відрізняються від останніх по своїй вартості. Всесвітньо відомий винний експерт Роберт Паркер сказав, що:"Antinori, безперечно, найбільше ім'я в італійському виноробстві. У час дегустації вин Antinori відбувається головне — прищеплюється розуміння якості вин".
