Вино "Santa Giusta" Chardonnay, Piemonte DOC, 2009

"Санта Джуста" Шардоне — одне з легенів і вишуканих вин від Микеле Кьярло, яке виготовлено з добірного Шардоне, вирощеного в ідеальних кліматичних умовах П'ємонту, із трьох сторін захищеного Альпами й Апеннінами від холодних вітрів. Для виготовлення цього прекрасного вина використовуються тільки самі краще ягоди, відібрані в результаті ретельного сортування, а головними особливостями винификации є м'який отжим і ферментація в барриках протягом двох тижнів, а також часткова малолактическая ферментація, після закінчення якої "Санта Джуста" протягом 9 місяців витримується в бочках із французького дуба. Завдяки цим тонкощам вино має складний, прекрасно збалансованим смаком, особливе зачарування якому дарують фруктові тони, доповнені відтінками вершкового масла й підсмажених тостів

Головний принцип Будинку Микеле Кьярло — робити порівняно невелику кількість вина, використовуючи для його виготовлення тільки кращий виноград, а також строго контролювати весь процес виноробства, застосовуючи лише найсучасніші й унікальні технології. Незважаючи на дорожнечу такого способу виробництва провина, Микеле Кьярло добився бажаного: його провина завдяки своїй найвищій якості встали сьогодні в один ряд з найвідомішими італійськими й світовими винними марками