Вино "Sanvigilio" Merlot, Trevenezie IGT, 2022

Вино "Sanvigilio" Merlot створене з винограду сорту Мерло, вирощеного на винограднику в гірській місцевості в долині ріки Адидже. Урожай збирається наприкінці вересня, коли ягоди досягають максимальному ступеня зрілості. За процес винификации відповідає досвідчений професіонал Ансельмо Мартіні. Ферментація відбувається в чанах з нержавіючої сталі при температурі 26-28 °С. Вино витримується в сталевих резервуарах і дубових бочках

Компанія "Cavit", що існує з 1950 року, — це якесь співтовариство, корпоративна група, створена виноробами регіону Трентино з метою підвищення контролю над якістю створюваних вин і спрощення цього процесу. Сьогодні "Кавит", розташовуючись на північний сході Італії, опікує майже 4500 невеликих виноробних компаній, захищаючи їх інтереси. "Cavit" робить більш половини всього провина, створюваного за рік у всьому регіоні Трентино (65%). Сумарна нерухомість компанії становить 7000 га виноградників