Вино "Sassicaia", Bolgheri Sassicaia DOC, 1997, 1.5 л
Відгуки про купівлю "Sassicaia", Bolgheri Sassicaia DOC, 1997, 1.5 л
Дегустаційні нотатки
Вино насиченого темно-рубінового кольори.
Вино має чудово структурований смак з бархатистими, шляхетними танинами і тривалим післясмаком.
Вино володіє розкішним ароматом, в якому добре вловимі відтінки шоколаду, нотки чорної смородини, ожини і тони кедра.
Вино ідеально поєднується з стравами з інтенсивним смаком і дичиною (особливо смаженим голубом), філе а-ля бордоле, а також витриманим сирам. Варіант поєднання: сирі білі гриби з волоськими горіхами, злегка приправлені оливковим маслом і запашною травою.
Цікаві факти
В перекладі з італійського " Сассікайя " означає "кам'яна земля". Свою назву вино отримало завдяки кам'янистим грунтам виноградників Каберне Совіньон. Перше вино цієї марки, представлене на ринку, було виготовлено з винограду врожаю 1968 року.
Тенута Сан Гуїдо — один з найвідоміших італійських виробників вина, чиї виноградники знаходяться в тосканському субрегіоні Болгер. Крім вин в господарстві проводиться традиційне оливкова олія першого холодного віджиму і граппа. Господарство належить італійській виноробної сім'ї Інчіза делла Роккетта, які по праву вважається піонером в області освоєння бордоских сортів винограду в Італії і створення "супертосканські" вин. &Nbsp; Виноградники Сассікайа знаходяться на висоті 80 метрів над рівнем моря. Великий вплив на клімат надають близько розташоване море і пагорби, які оточують виноградники, які захищають їх від вітру. Виноградники висаджені за технологією "cordone speronato". Урожайність близько 5000 кг з гектара.