Вино Bouchard Pere et Fils, Savigny-les-Beaune 1-er Cru AOC Les Lavieres 2008

Будинок Бушар Пер э Фис — один з найбільш стародавніх винних будинків. Він був заснований в 1731 році, а з XIX століття він був першим номером по експорту на всіх ринках і займав найвищі позиції. З 1995 року Будинок перейшов у власність Жозефу Энрио — власникові фамільного будинку в Шампани. І сьогодні всі спостерігачі винного ринку сходяться в тому, що внесок Энрио - фінансовий, творчий, ідейний — виявився неоціненним у новому витку історії Бушар Пер э Фис, що швидко набрав повні обороти. Будинок Бушар Пер э Фис завжди був і залишається в числі кращих у Бургундії. Це найбільший землевласник серед провідних будинків Бургундії, йому належить 130 га виноградників. Власні виноградники в Бушар Пер э Фис є у всіх «ключових» комунах Кіт-Д’Ора, наприклад, таких як Шассань-Монраше й Пюлиньи-Монраше. Тому закони й моделі, по яких існує це господарство, відмінні від звичних практик інших бургундських негоціантів

Вино Савиньи-Ле-Бон Прем'єр Крю Ле Лавьер проводиться з винограду з виноградників, що належать компанії Бушар Пер э Фис у комуні Бон, площею 3,91 га, що становить 22% від загальної площі аппелласьона. Ґрунту тут глинясто-вапнякові. Вино роблять із винограду, зібраного вручну, далі відбувається ретельний триаж і часткове відділення гребенів. Ферментація протікає в невеликих ємностях з нержавіючої сталі протягом 12-15 днів при контрольованій температурі. Витримка відбувається  протягом 10-18 місяців у бочках із французького дуба, 60-85% з яких нові. Вино Савиньи-Ле-Бон Прем'єр Крю Ле Лавьер має гарний потенціал витримки до 10 літ