Вино Domain Antonin Guyon, Savigny-les-Beaune AOC 2007
Відгуки про купівлю Domain Antonin Guyon, Savigny-les-Beaune AOC 2007
Дегустаційні нотатки
Вино Савіньї-ле-Бон має гранатовий колір з гарним блиском.
Вино володіє ніжним ягідним смаком.
Вино володіє ароматом з тонами свіжих червоних ягід з ванільним відтінком.
Ідеально подавати до м'ясних закусок, курчаті, телятині з овочами та м'яким і напівтверді сирам.
Цікаві факти
Червоне вино Савиньи-Ле-Бон 2007 – це елегантне, комплексне, добре збалансоване вино з витонченими танинами. Комуна Савиньи-Ле-Бон лежить до півночі від місту Бон. Домену належить 2 з невеликим га на виноградників цієї комуни. Ґрунту тут переважно вапняний^-вапняний-глинясто-вапняний, вік лоз – близько 30 років. Збір винограду для виробництва вина Савиньи-Ле-Бон проводиться вручну, проводиться тривала ферментація в дубових бочках при контрольованих температурах. Згодом протягом 15 місяців вино Savigny-les-Beaune витримують у бочках із французького дуба, 15% з яких – нові. Потенціал витримки провина - 5-8 літ
Слід згадати, що домен Антонен Гийон – господарство, яке є одним з найбільших власників (по Бургундським «стандартам») престижнейших виноградників Кіт д’Ора. Підприємство було засновано в 60-х роках ХХ століття, коли родина Guyon придбала Domaine Hippolyte Thevenot. У наступні роки границі їх володінь розширилися за рахунок придбання інших ділянок і сьогодні сини Антонена Гийона, брати Доминик і Мішель, управляють сімейним маєтком загальною площею в 48 га, виноградники якого розтяглися від комуни Жевре-Шамбертан до Мерсо, з найкрасивішими стародавніми льохами в комуні Савиньи ле Бон, де проводяться вина 18 різних контрольованих найменувань винятково із власного винограду
