Вино "Scrubby Rise" Sauvignon Blanc-Semillon, 2015
Відгуки про купівлю "Scrubby Rise" Sauvignon Blanc-Semillon, 2015
Дегустаційні нотатки
Вина У блідо-солом'яний колір з елегантними зеленуватими відблисками.
М'який смак вина, чистий, з нотами нектарина, грейпфрута, лайма та маракуї, з хрусткою кислотністю і гармонійним післясмаком.
Вино володіє освіжаючим, м'яким ароматом, в якому гармонійно сплелися відтінки маракуї, бузини, трав і цитрусових.
Вино рекомендується вживати зі спаржею, різотто з тертим сиром Грюєр, рибними супами зі свіжими травами і хрустким хлібом.
Цікаві факти
Чарівне біле вино з серії "Скрабби Райз" створюється з добірного винограду сортів Совіньон Блан і Семільон, основна частина якого вирощується у сонячній долині Макларен, і лише невеликий відсоток закуповується на виноградниках більш холодних регіонів півострова Флер'є і Аделаидских Пагорбів. Для того, щоб надати букету велику складність, вино частково ферментується у ємностях з нержавіючої сталі, частково — в дубових бочках. Перед ферментацією, виноград ретельно дестеблируют, пресують і охолоджують до температури в 5 °C. Мацерація триває 1 тиждень потім додають дріжджі і підвищують температуру до 16 °C, поміщаючи у французькі вино баррики, щоб змалювати його текстуру і наповнити складністю його аромат.
Компанія Wirra Wirra була заснована Робертом Стрэнгвэйзом Віглі в 1894 році. У віці 30 років його батьки, яким він доставляв чимало занепокоєнь ексцентричними витівками, відіслали його в австралійську глибинку, де кипуча енергія Роберта знайшла, нарешті, корисне застосування. Саме в 1894 році він розбив виноградники в долині Макларен, засадивши їх чудовими лозами, побудував виноробню і вже в 1987 році створив своє перше вино. Спочатку виноробня Wirra Wirra процвітала, виробляючи високоякісні вина, які експортувалися в Англії аж до 1925 року. Однак після смерті Роберта Віглі у 1924 році виноробня прийшла в занепад і лише в 1969 році під пильним керівництвом Грега Тротта і його кузена Роджера, винний завод був відновлений. З цього моменту справи компанії знову пішли в гору, і з часом елегантні і складні вина Вірріх Вірріх стали поставлятися по всьому світу.
Сьогодні компанія володіє 100 га прекрасних виноградників не тільки в Долині Макларен, але і в Долині Клер, Кунаварре і на Аделаидских Пагорбах, завдяки чому її вина відрізняються різноманітністю стилів. Середземноморський клімат і різноманіття ґрунтів забезпечує регіон унікальною здатністю виробляти багаті, складні і довговічні вина з класичних сортів винограду, найзнаменитішим з яких є Шираз. Варто відзначити і той факт, що у 2005 році виноробня Вірріх Вірріх була переобладнана з застосуванням найбільш сучасних технологій, завдяки чому якість вироблених вин вийшло на новий, ще більш високий рівень.
