Вино "Sedara" DOC, 2017, 375 мл
Відгуки про купівлю "Sedara" DOC, 2017, 375 мл
Дегустаційні нотатки
Вино рубиново-червоного цвіту.
Вино має приємний, свіжим смаком із превосходно збалансованою кислотністю й фруктовими акцентами в послевкусии.
Фруктовий аромат вина розкривається відтінками вишні, зливи й чорного перцю.
Вино гарне сполучається з тунцем, пастою з м'ясним соусом, тушкованою бараниною, блюдами зі свинини і яловичини, бобовими (зелені боби, тушкована квасоля), ковбасами, овочами, котлетами з яловичого фаршу.
Цікаві факти
Вино "Седара" названо в честь Анжеліки Седары, героїні фільму Лукіно Вісконті "Леопард". Дія цієї кінострічки відбувається на Сицилії у часи громадянської війни за об'єднання італійських земель і безпосередньо пов'язано з маєтком Доннафугата. У новій інтерпретації на етикетці також зображена виноробня у Contessa Entellina і земля, в яку глибоко йдуть корені виноградної лози.
"Sedara" підтверджує традиційні характеристики вина своїм насиченим фруктовим смаком з приємною свіжістю. Купаж вина майже наполовину складається з винограду сорту Неро д'Авола з додаванням таких міжнародних сортів, як Мерло, Каберне Совіньйон і Сіра і невеликий частини інших червоних сортів. Таке різноманіття робить вино більш комплексним і інтенсивним. Весь виноград вирощується в Сицилії, на глинистих грунтах з 20-35% вапняку, багатими поживними елементами (калієм, магнієм, кальцієм, залізом, марганцем і цинком). Виноградники мають південно-західну експозицію і розташовані на висоті 200-600 метрів над рівнем моря. Після ферментації і яблучно-молочного бродіння вино витримується 8 місяців в цементних чанах, а потім як мінімум 5 місяців у пляшках. Потенціал зберігання вина становить 5-8 років.
З італійського мови назва господарства Donnafugata перекладається як "втеча жінка". Існує легенда про втечу королеви Марії Кароліни, яка бігла з Неаполя і знайшла своє притулок в городку самому центрі долини Санта Маргеріта Беличе, в тому самому палаці під зоряним небом. Також завдяки цьому події на багатьох етикетках зображується голова жінки з розгорнутими за вітром волоссям.
Династія Ралло протягом 150 років займалася виробництвом кращих вин Сицилії. На основі сімейної традиції і була створена компанія більш сучасного формату Доннафугата. У цій сицилійської сім'ї завжди панує атмосфера свята. У час збору врожаю Donnafugata влаштовує на виноградниках нічний музичний фестиваль. Велика частина виноградників розташована на південному сході Сицилії, в зоні Контесса Энтеллина. Виноград Доннафугата збирається у нічний час; в господарстві використовують сонячну енергію, яка завдяки сонячним батареям перетворюється в електроенергію. Також особливого уваги заслуговує сайт компанії Доннафугата, який вважається одним з найбільш кращих сайтів серед виноробів Італії!