Вино Selbach, "Salmo Salar" Riesling Trocken, 2021

Освежающе хрустке й елегантне сухе вино "Salmo Salar" Riesling проводиться із урожаю із крутих схилів, що піднімаються над рікою Мозель. Характерні мінеральні ноти й невисокий зміст алкоголю роблять вино ідеальним супроводом блюд з лосося, спаржі, устриць, молюсків, крабів

Провина лінійки Selbach — особливі. Йоханнес Зельбах, відомий усьому виноробному світу як власник маєтку Зельбах-Остер і відмінний энолог, не дуже давно почав випуск сучасних Рислінгів під маркою "Зельбах". Вони відрізняються від преміальних вин Зельбах-Остер, незважаючи на те, що, поки не побудований новий винзавод, проводяться на сімейній винодельне Зельбах-Остер. Виноград для виготовлення Рислінгів під маркою "Selbach" вирощується на орендованих виноградниках

Родині Зельбах-Остер, предки якої займалися виноградарством з 1661 року, належать одні із кращих земель регіону Мозель, розташованих на берегах ріки Саар. Основним виноградним сортом, вирощуваним на 16 гектарах виноградників господарства, є Рислінг, причому більша частина лоз дуже старі. Майже весь урожай збирається й сортується вручну, а іноді й у три приймання. Половина вина, що виготовляється, витримується в старих дубових бочках — фудрах, і чанах з нержавіючої сталі з контрольованою температурою шумування. Винороби Зельбах-Остер цілеспрямовано прагнуть до створення свого ідеального вина — продукту, який буде повністю відповідати терруару земель Мозеля.